怎樣自制淀粉

以糯玉米為原材料，選用濕式獲取木薯淀粉加工工藝，制取木薯淀粉得率高、品質高品質的純粹糯玉米木薯淀粉。根據正交實驗設計方案挑選出最好的獲取計劃方案：侵泡溫度、侵泡水溶液亞硫酸濃度值、侵泡時間各自為5O℃、0．3％、60h。影響木薯淀粉提取率的關鍵要素是：時間、濃度值、溫度。糯玉米木薯淀粉較一般玉米粉對比具備融化溫度低、粘度高、清晰度高等學校特性。下邊小結了一些玉米粉的制做關鍵點。

1、選材去雜：采用干凈．無發霉，水分含量低于14％的苞米作原材料，用三層振動篩分機震蕩挑選，除掉灰塵和殘渣，使玉米的純凈度做到98．5％以上。

2、水冼侵泡：先用冷水將苞米子粒清洗干凈，再送進池里侵泡72鐘頭，侵泡水里添加適量的亞硫酸鈉(約O．2％)，促其變軟。

3、分離出來取胚：將泡軟的玉米送進立磨中開展破碎，使苞米胚和胚乳分離出來，再將胚乳送進臥磨破碎打漿。

4、沉流木薯淀粉：將苞米胚漿立即送進流板沉定4鐘頭，獲得濕玉米粉。剩余的黃漿能作獲取蛋白質用。

5、風干包裝：將淀粉和面粉送進刮板式烘于機里，烤制4鐘頭上下即得干淀粉，按不一樣單位換算封袋密封就可以運銷或存儲。

玉米粉的服用作用。

1、苞米性溫，味甘、淡，具備益肺寧心、健脾養胃、抗癌、降膽固醇、益腦、舒肝利膽、泄熱有利排尿、活血降血壓的作用。

2、玉米粉中含有維生素D、維生素E、大豆卵磷脂及礦物質原素鎂和硒、脂肪酸等，長期性服用可減少膽固醇，避免動脈硬化，降低和消除老年斑和色素沉淀斑，抑止腫瘤的生長發育。

3、玉米粉中帶有的鎂元素還可左室血管，避免腦缺血心臟病，保持心臟一切正常作用，可以合理醫治高血壓、冠心病，脂肪肝等癥狀病人。

4、玉米粉中帶有益腦功效的磷酸，它能協助和推動大腦神經吸氣，在生理學活動全過程中，能消除身體廢棄物，有益于腦組織里胺的清除。

5、玉米粉中含有的甲基纖維素，可消化吸收人體內的膽固醇，將其排出來身體之外，可避免動脈硬化，還可加速腸腔腸蠕動，避免便秘，防止直腸癌的產生。