速凍魚丸的做法大全集

可以 做蘿卜魚丸湯比復較美味可口。原料：籮卜150g，蝦丸100g，青筍末1湯勺（5g），鹽，黑胡椒各1/2湯勺（3g），香油1湯勺（5ml），骨頭湯1碗（25b250l）

做法步驟：

1、白制蘿卜清理，去皮，切長方格。

2、蝦丸清理，上邊切一個好看的十字花刀預埋。再準備充分幾片綠意盎然的芹菜葉。

3、鍋中倒進骨頭湯燒開，放入蝦丸煮滾，改慢火后加上鹽、黑胡椒煮勻，最后加上青筍末，澆上小量香油就可以。

做冷凍蝦丸要注意：

1、冷凍蝦丸時要加上的鹽百跟平時在家里做魚丸的不一樣，一定要提升需求量才可以 。那般才能夠 使冷凍蝦丸存儲得更久。

2、冷凍蝦丸時要加上適當的味精和高鮮調味料。因為要存儲得久，還要保證蝦丸的味道仍然美味可口，所度以要借助一些調味料。

3、冷凍蝦丸的冷凍過程不象我們自身把蝦丸凍進家用冰箱的過程。真正的冷藏是要在15—30分鐘內保證冷藏知預期效果，那般的“快凍”過程，使食品的化學式基本維持不容易改變，不易像“慢凍”一樣造成 微量元素流失。

一般來說，冷凍蝦丸并不是什么本身在家里就可以做出來的。道僅僅在一些生產生產生產廠家的制造廠制作出來的。

自做魚丸的做法

先準備充分一盆涼水放家用冰箱里冷凍。為待會兒需要的涼水做準備。買來的鯽魚，讓商家給片好，回家了處理一下。把腹部里面黑灰色的那層灰黑色黏膜洗干凈。接著把魚肉祛除。接著肉放智能多功能料理機里打。由于手上腥，就沒有一一拍照了啊。

搞成肉末以后魚肉是打不爛的。當然，我們家的抄是小的智能多功能料理機，倘若家中是破壁料理機健康養生機應該是可以 的。這一步就能省掉了。把百肉末里的魚肉挑出來。

加上黑胡椒，芝麻油，雞蛋，干姜粉，酒釀。接著往一個方向打轉加上力。

上力的淡水魚放進盆里預埋。

準備充分一鍋涼水，慢火，冒這種白泡沫塑料就可以了。千萬不要滾。

準備充分一盆涼水，先用勁沾一下涼水，接著拿水餃餡用手把豬肉丸子擠壓成型，飯勺沾涼水，用飯勺接手掌心水餃餡，放入鍋中。

反復步驟六把所有水餃餡都放入鍋中，還是度慢火，無須讓它滾起來。

把提前放入家用冰箱的冷水拿出來。等蝦丸全部漂起以后放入冷水中。等一會再換一次冷水。

我講把魚肉，祛除就是因為這一，否則出來的蝦丸有遺憾，也是有魚肉的黑