冬瓜燉多久能熟

20分鐘，煮東瓜時見到鍋中的東瓜還是白色，實際上早已熟透，離去火之后它會越來越全透明且軟綿綿的。如果不安心，能夠 在煮時沸騰后關火悶上一段時間，便會越來越更軟了。

東瓜果子球型或長圓柱型，表層有毛和白霜，皮墨綠色或淡綠色，是較為常見的蔬菜。皮和種子可當藥。瓜樣子如枕，又叫枕瓜，生產于夏天。喜熱耐高溫，生產量高，耐儲運。

冬瓜燉排骨是一道別具特色的特色美食人間美味，歸屬于浙特色菜。東瓜性涼而味甘，能清熱利濕祛毒、有利排尿消腫，解渴除煩，對痰積、痘瘡腫疼、口干不止、心煩、痔瘡便血、腳氣水腫、小便不暢、炎熱難消等狀況合理。東瓜還可用以減肥瘦身，美容護膚。這家常小菜做為秋天潤肺貼秋膘的美味可口，是很非常好的挑選。

做法.

方式 一

1、把豬排骨斬成一小塊，清洗涼干水份;東瓜削皮適度切片;姜拍破。

2、將豬排骨放到沸水鍋中燙5分鐘，撈起來用冷水清洗。

3、將豬排骨、姜、八角茴香和適當冷水，上灶火燒滾，再改成文火燉約60分鐘，放進東瓜再燉約20分鐘，撈起來生姜、八角茴香，再放鹽、白胡椒粉、雞精出鍋就可以!

方式 二

原料:

豬排骨七兩東瓜一斤鹽少量白米醋兩滴雞精少量

做法

1、豬排骨切件清洗焯去鮮血，東瓜帶皮清洗切格子

2、把豬排骨加5升礦泉水、幾滴白米醋電高壓鍋燉20分鐘;

3、制冷后打開表蓋，再倒進東瓜燉25分鐘就可以。

4、喝前加少量鹽、少量味精再蓋上蓋燜一會兒，喝時再開啟蓋就可以。

小提示:

在應用壓力鍋后，一定要排掉氣再打開表蓋，不然很危險的。