地瓜糖分高嗎

現如今許多人到飲食搭配層面都是嚴控，非常是不要吃糖份較為高的食材，擔憂會對人體導致損害，還會繼續造成長胖的狀況。地瓜又被稱作是紅薯，這類食材里邊的木薯淀粉成分比較多，并且每一百克的地瓜里邊，它的糖份做到了23.1克。

但是它所包括的維他命和碳水化合物等，這種成份的成分相比稻米和白面粉必須高，此外也有鐵和鈣等礦物，能夠 給人體產生很多的益處。盡管它的糖份較為高，但針對糖尿病盆友而言還是能夠 適度吃上一點的，便是要留意份量不可以過多，此外它也有膳食纖維，針對內火較為旺的盆友來講，適度吃點還能緩解便秘。

糖尿病患者在挑選食材時，不可以徹底憑口味，還是要測算較為，才可以得到較為客觀性的依據，例如依照藥理學上去測算，紅薯GI數值54，歸屬于血糖值轉化成指數值低的食材，其GL數值13.3歸屬于中食材血糖值負載。

這兒采用了2個關鍵的指標值，一個是血糖值轉化成指數值（GI），一個是血糖值負載（GL）。這兩個指標值是近些年糖尿病飲食文化教育中運用的關鍵定義。

GI表達與標準食材對比某食材上升血糖值的速率和工作能力。GL考慮到了食材所含碳量水化合物的“質”，又兼具食材所含碳量水化合物的總產量對血糖值的影響，真正體現了食材的血糖值回復效用。

建議每名糖尿病患者都應掌握平時服用的食材的GI值和GL值，吃的情況下心里有數，盡可能挑選低G值I和GL值的食材，那樣就不容易由于食材而造成 血糖值大范疇的波動了。

可以說，甘薯是物超所值的低熱量、高鉀的食材，而且含有甲基纖維素和阿拉伯膠等，能夠 推動腸道蠕動，防止便秘。并且甘薯的維他命C成分與別的根莖類蔬菜相近，它是谷類食材中所沒有的。地瓜還是β-胡羅卜素的優良來源于。