外殼發霉的栗子

栗子又叫板栗、毛栗，含多種多樣營養元素，嘗起來香甜爽口，也有健脾開胃、消腫活血的作用。可是存儲栗子的情況下，常常碰到長霉的狀況，栗子表層發霉有毒嗎？

栗子表層發霉有毒嗎

霉菌是細菌的一部分，有的可能在食品中造成霉菌內毒素，長霉、發霉是比較普遍的食品問題，其壓根原因是微生物菌種的繁育。栗子長霉霉變后，滋長了較多的霉菌，過多服用可能會造成 中毒了。

栗子發霉了還能吃嗎

不建議吃

長霉的栗子，不僅帶有霉菌，并且口味、營養成分都遭到毀壞，服用發霉栗子，很可能會造成 胃部不適，出現惡心想吐、嘔吐、腹瀉等病癥。

1、若栗子僅僅機殼長有霉斑，發霉狀況偏輕，能夠 置放太陽下晾干幾天，剝掉機殼，高溫煮開服用。

2、栗子發霉較比較嚴重，長有深灰色菌毛，這類栗子里邊也起霉了，建議立即丟棄。

吃完長霉栗子該怎么辦

看情況而定

若小量服用發霉栗子，沒有出現不適感病癥，應當終止服用，而且多喝溫開水，那樣有益于有毒物質的排出來。假如人體出現比較嚴重不適感，如頭昏、嘔吐等，應當馬上就診查驗，以防加劇病況。

1、栗子有硬實的機殼，表面聞著沒有顯著味道，假如栗子聞著酸酸的，很可能是霉變了。

2、栗子果核比較光潔，假如摸上去有真菌，或是長有菌毛，很顯著是發霉了。

3、栗子果核呈棕褐色，若果核上帶灰黑色的小一點，則表明板栗殼早已起霉。