自己在家如何腌制牛排

牛扒是西餐廳中的普遍正餐，日常生活很多人都喜歡吃，有的人還想自身在家里制做牛排，可是卻不清楚自制牛排時，應當怎樣腌漬。腌制牛排是自制牛排的關鍵流程，它立即關聯到牛扒搞好之后的口味與味兒，它的腌漬方式 也有很大的注重，一會我也把自制牛排的腌漬方式 寫出去，想自制牛排盆友看了之后就能學好。

自制牛排怎樣腌漬自制牛排的腌漬方式

1、自做牛排腌制方式 一

在家里自制牛排時，能夠挑選鮮生抽、姜片和圓蔥及其黑胡椒粉，再放一些紅葡萄酒，把他們放到一起調均勻之后，把調味品勻稱的擦抹在牛扒表層上，并用勁推拿，讓它兩表都粘滿條料，腌漬四十分鐘上下就能進味，并且牛排腌制時間越長，味兒越好。

2、自做牛排腌制方式 二

在家里腌制牛排時能夠提前準備蒜泥、生姜沫和醬油及其適當的紅酒和小量的純蜂蜜，再提前準備小量朝天椒粉末狀和黑胡椒，把全部調味品放到一起做成料汁，隨后把牛扒放到里邊浸足料汁，取下之后用保鮮袋包起放進冷藏室腌掉一晚上，第二天取下下鍋煎煮就可以。

3、自做牛排腌制方式 三

上邊二種腌制牛排的方式 ，全是對于那類制成品牛扒，假如想自身選購新鮮的牛羊肉來制做牛扒，那麼在腌漬之前一定要松肉錘把牛羊肉解決一下，讓它的肉質地越來越疏松，假如家里沒有松肉錘，還可以用刀子開展敲打，把牛羊肉解決好之后再按上邊的詳細介紹牛羊肉放到調味品中腌漬就可以。如果不解決牛羊肉腌出的牛扒在煎煮之后口味會非常硬。