自己在家怎么做面皮

在我們的日常生活有很多的人全是十分的喜愛吃涼皮的，尤其是在酷熱的夏天，大家的食欲都并不是非常的好，針對一些較為熱的食材全是吃不下來的，在這個時候全是會挑選吃上一碗涼面的，除開涼面之外有很多的人也全是非常的喜歡吃搟面皮的，而且搟面皮在吃起來的情況下，口味比涼面也會更為的好一些。

盡管說搟面皮在吃起來的情況下也是十分的美味的，可是大家大部分還全是在外面選購的，由于假如自身在家里制做得話，也全是會感覺非常的不便的，而且十分的擔憂自己做不太好，今日就來跟大伙兒共享一種搟面皮的非常簡單的作法。

今日跟大伙兒共享的面皮的做法也是無需洗臉的，自己在家就可以十分輕輕松松的作出美味的面皮做法，十分的簡易，看一次就可以學好學好以后愛吃得話自己在家隨時隨地都能夠制做，并且一次性也是能夠多做多張，放到電冰箱里邊，愛吃的情況下隨時隨地都能夠吃。

提前準備食物：小麥面粉，冷水，食鹽，植物油，蒜泥，生姜沫，花生醬，開水，醋，生抽醬油，味精，油辣子，絲瓜，香萊。

做法：最先我們先提前準備適當的冷水，隨后在水里邊添加少量的食鹽，充足的攪拌均勻，直至食鹽徹底的化掉，隨后提前準備一些小麥面粉，提前準備的水的量大約需要310克，小麥面粉的量大約150克，隨后漸漸地把水倒在小麥面粉中。

再把水倒進小麥面粉中的情況下，不必一次性的到晚大約先到1/3的水攪拌均勻，隨后靜放10分鐘上下的時間以后再一次攪拌均勻，隨后再添加1/3的水，再一次攪拌均勻以后再堅持不懈10分鐘的時間，最終再把剩余的水倒進小麥面粉里邊，充足的攪拌均勻就可以了。

直到充足的攪拌均勻之后可可能也有一些小塊物，隨后我們可以用一個漏勺把面漿過慮一下，濾掉的這種小塊物便是面條了。

直到面漿準備好之后，我們就可以剛開始制作面皮了，提前準備一口大一點的鍋，在鍋里邊添加一些冷水，隨后把水燒開。

在燒開的情況下，我們提前準備一個不銹鋼板的菜盤，隨后在菜盤的底端涂上一層植物油以后，要上一勺面漿倒在菜盤里面，輕輕地的搖晃菜盤，讓面漿勻稱的粘滿全部盤底碗底。

隨后就可以把配有面煳的菜盤立即放到河面上，蓋上外蓋煮上大約兩三分鐘上下的時間，直到表層凸起一個大泡之后就可以起鍋了，在起鍋之后我們提前準備一盆涼水，隨后把菜盤放到涼水里面制冷。

直到搟面皮制冷出來之后，我們把搟面皮輕輕地的揭出來，放到砧板上以后，再往菜盤里面刷上一些植物油，再次來蒸下一張。并且恰好的那張搟面皮上邊還要刷上一層油，再蒸好一張之后把搟面皮疊在上面就可以了，刷上一層油也是可以非常好地避免黏連的。

直到搟面皮搞好之后，我們取下一張搟面皮放到砧板上，無需伸縮，立即切割成細條形，隨后放進碗里面提前準備一些黃瓜絲放到搟面皮上，隨后把準備好的蒜泥，生姜沫放進搟面皮中以后，再依據自身的口感添加適量的米醋，生抽醬油，味精，油辣子，食鹽，再撒上一些香萊充足的攪拌均勻就可以應用。

那樣好吃的面皮就搞好了，作法是否非常的簡易的？當你也喜歡的話，就趕快在家里試試看吧。