自己在家怎么腌咸雞蛋

喜歡咸雞蛋的人，一般都是自己在家腌制咸雞蛋，俗話說得對“親自動手，衣食無憂”，自身腌漬的咸雞蛋，那味兒豈是外邊賣的咸雞蛋所比得上的！那麼，在家里腌制咸雞蛋的情況下，到底要怎么腌漬才最美味呢？

食物：24個生雞蛋、1小盤子鹽、1杯高度酒、保鮮袋多個

流程：

1、將生雞蛋機殼的臟物用涼水清理干凈，隨后將生雞蛋外界的水份晾曬。一定要講水份晾曬，不然做出去的咸雞蛋可能會霉變臭。

2、把晾曬的生雞蛋放到純糧酒里邊泡一泡，20—30秒。實際上這一流程有消毒殺菌和變軟雞蛋殼的功效。

3、把泡好的生雞蛋放進鹽碗中，是生雞蛋機殼滾上一層鹽，用保鮮袋把機殼中填滿鹽的雞蛋包好，那樣做了之后鹽粒不容易從雞蛋殼上往下掉。

4、包裹的生雞蛋裝到小號的薄膜袋里，放進太陽下曝曬一個中午，這步是冒油的重要，隨后放進陰涼的地方30天。

5、最終，油多又香又美味的咸雞蛋就腌漬好啦，這個時候就來到大伙兒開吃的時間啦！

小碎語：在腌制咸雞蛋的情況下，一定要注意了，保鮮袋生雞蛋要密封性哦，否則的話生雞蛋會變臭的，便便的咸雞蛋味兒毫無疑問會少許多的啦，因此假如用保鮮袋得話，密封性是重要！

咸雞蛋的營養使用價值

最先，多吃咸蛋能夠非常好的幫我們防止貧血，這是由于我們所熟識的咸蛋里邊帶有有的鐵比平常吃的蛋多帶有許多的鐵，進而我們多吃咸蛋便會補充許多身體的鐵，進而能夠非常好的具有防止貧血的作用。

次之，多吃咸蛋還能夠非常好的推動我們骨骼的生長發育，還可以非常好的防止骨質疏松。這是由于咸蛋里邊帶有很豐富多彩的優質蛋白質，我們身體對咸蛋的優質蛋白質又非常容易消化吸收，進而能夠非常好的具有推動我們骨骼的生長發育。

最終，多吃咸蛋還能夠非常好的維護我們的雙眼哦，由于咸蛋里邊還帶有非常豐富的維生素D，而維生素D能夠非常好的具有幫我們防止紅眼病等眼部疾病，進而能夠非常好的具有維護我們雙眼的作用。

小碎語：根據上邊針對咸雞蛋營養成分的深入分析，大伙兒針對咸雞蛋毫無疑問擁有很深一步的了解了吧，這些不喜歡吃咸雞蛋的各位朋友，要千萬別試著一下呢？不以其他，就奔著它的營養成分，還要再給咸雞蛋一個“翻盤”的機遇吧！