牛奶茶葉能不能一起喝

牛乳與荼葉不可以一起喝，茶和牛乳全是健康飲料，茶和牛乳屬食物相克，向茶葉茶中添加牛乳，或茶和牛乳另外喝，都是毀壞茶中有益身體健康的成份，因而不適合另外喝。盡管茶能夠 根據提升主動脈壁的收攏工作能力提升血液速率，但牛乳卻會徹底毀壞這類養生保健的功效。

選擇了16名身體狀況優良的女性更年期后女性做為研究對象。試驗期內，這16名女性被分為3組，各自食用新沏的綠茶、添加10%低脂牛奶的綠茶和溫開水，而且每日食用3次，每一次500ml。為確保試驗數據信息的精確性，青年志愿者還被規定在試驗前后左右4個星期內不可飲茶。

最后試驗數據顯示，喝紅茶的自愿者的動靜脈壁厚的收攏工作能力擁有明顯增強，而添加牛乳的這組人的這一影響并不顯著。荼葉中帶有一種名叫兒茶酚的化合物，能夠 協助身體防止心臟病癥；而牛乳中有一種稱之為干酪素的蛋白會毀壞兒茶酚，進而減少茶的健康保健作用。此外，因為牛乳會改變荼葉一些成份的生物活性，因而在茶葉茶中添加牛乳還會繼續減少茶的防癌作用。

假如在飲茶時添加牛乳，那麼茶的健康保健作用會受到非常大影響。

對正常人而言，血管可以伴隨著血容量提升自主釋放壓力，這被稱作血液導介的毛細血管擴張作用(FMD)。實驗中，科學研究工作人員精確測量了試驗者飲茶前及飲茶后好多個時間范圍內上臂血管的FMD水準。

與喝白開水對比，人喝紅茶能夠 明顯提升血管的FMD水準，而牛乳則會徹底相抵綠茶的這類作用。

原先，荼葉中帶有一種名叫兒茶酚的化合物，這類化合物能夠 協助身體合理防止心臟病癥。而牛乳中一種稱之為干酪素的蛋白會毀壞兒茶酚，進而減少茶的健康保健作用。另外，因為牛乳會改變荼葉中一些成份的生物活性，因而茶中添加牛乳也很有可能減少茶的防癌作用。