怎樣燉鯉魚好吃又簡單

魚是在生活起居中最普遍的海產品，鳥有很多種多樣歸類，在其中我們平時最普遍的就會有鱸魚，鯉魚，鯽魚，草魚，銀鯧等。自小就聽別人說，小朋友要多吃魚，多吃魚的小朋友才聰慧，這一叫法是恰當的，由于魚的蛋白質含量是生豬肉的二倍之多，并且魚還帶有多種多樣豐富多彩的維他命及其鈣，也更非常容易被身體所消化吸收。

能夠 更強的補充身體需要的動能，推動骨骼生長發育，推動大腦發育。魚不僅營養成分高并且肉質地細嫩肥嫩，因此魚非常受群眾的熱烈歡迎。

下邊就給大伙兒詳細介紹做魚的方法，教大伙兒怎么燉魚美味又簡單。

1、魚頭燉豆腐

提前準備食物：鱸魚頭1個、水豆腐一塊、冬茹，生姜片少量、醋、米酒，生抽醬油、各調味品適當。

作法：先提前準備一個新鮮的鱸魚頭，對半割開，除掉魚腮，沖清理干凈，瀝凈水份后備力量用。起鍋燒油，添加生姜片然后放進剁椒魚頭煎到雙面呈橙黃色。添加少量米酒再次煸炒，炒成香氣。

接著添加適量的開水，再添加一湯匙的食用油，大火燒開，除掉白沫子后，加入適當的鹽、醋、和生抽醬油，再用中文火使鍋維持燒開約10分鐘，最終放進軍用被子。再次大火燒開，再燒煮10分鐘，撒上一些蔥段就可以起鍋。

作用：推動骨骼發肓，增強免疫力，推動人體對鈣的消化吸收，補充人體需要的動能。

2、草魚燉冬瓜

提前準備食物：草魚一條、東瓜500克、生姜片，冬茹適當，生抽醬油，鹽，味精，食用油等調味品適當。

作法：先將草魚自來水清理干凈，除掉內臟，內臟等放周圍預留。東瓜切格子預留，起鍋燒油，放進生姜片，草魚煎至雙面金黃色，添加適量的沸水，開文火大概燉十五分鐘上下，添加少量鹽，雞精添加東瓜塊，然后用中文火再次慢燉十五分鐘，最終撒上少量蔥段就可以服用。