胭脂魚多少錢一斤

魚以往曾為服用魚類，現為國家二類保護野生動物，總數乃至比一些一類保護野生動物要少，務必提升維護。因其成年人后身型巨大，總數又極稀缺，該魚長大以后多被送往湘江、閩江流域給予皈依。胭脂魚與普遍的別的魚對比，整體鮮紅色肉質地細嫩，總數少價格行情也貴。那麼，胭脂魚多少錢一斤？胭脂魚怎么做好吃？

現階段0.5——0.8㎏規格型號產品胭脂魚價錢為60——8元/㎏。1-2斤規格型號的是33-35元一斤，規格型號大的一斤劃算3-5元上下。

依據不一樣大城市的物價水平情況，一般的胭脂魚大約30-4元一斤，如果是天然的得話，大約要一百多，如果是旅游景區得話，大約要三四百。

胭脂魚怎么做好吃

1、豆瓣電影胭脂魚

豆瓣電影胭脂魚歸屬于煮類的作法，除開胭脂魚這一原料，還需要生豬肉的肉粒、熟青豌豆、醬花生米。先將胭脂魚去鱗、內臟、內臟等程序流程，在魚的兩邊分別剞出刀花，在開水中焯一下；以后再搞好鍋中放進生豬肉的肉粒、熟青豌豆、醬花生米爆鍋一下，在放進蔥、姜、蒜等調味品，以后一定要放進一定的冷水，在放進胭脂魚；最終便是改為文火燉一會就可以起鍋啦。

2、煎燒胭脂魚

煎燒胭脂魚可不僅是燒類的作法哦，也有燉類的作法在這其中，是否很怪異，看一下具體方法就搞清楚啦。先將胭脂魚去鱗、內臟、內臟等程序流程，在放進鍋中贏過一遍油，正反兩面都煎做成橙黃色。以后再向鍋內導進冷水燉，在燉的全過程中放進郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜等調味品燉十分鐘上下就可以起鍋。

3、青湯胭脂魚

青湯胭脂魚也是燒類和燉類二種作法融合。青湯胭脂魚需要留意的便是鮮，便是選用的原材料要鮮，胭脂魚要新鮮、調料豆腐花要先做。流程和上邊的類似，先將胭脂魚去鱗、內臟、內臟等程序流程，在放進鍋中贏過一遍油，正反兩面都煎做成橙黃色，在這里在其中需要放進先做的豆腐花兩者之間一起燒造；以后在導進冷水燉，讓料汁進味就可以起鍋。