糯米丸子的家常做法蒸

糯米丸子是我們生活起居中很普遍的食材，尤其是過年或過節，很多人家中都是提前準備，也是一道大伙兒十分喜歡的食物。那檽米丸子怎么做才可以經久不散？糯米丸子要蒸多長時間？下邊一起來瞧瞧吧。

檽米丸子怎么做經久不散

糯米丸子是平時日常生活普遍的一道食材，糯米丸子美味的精粹便是軟糯而且不可以散了，那下邊網編就來教大伙兒糯米丸子不容易散了的作法。

原材料：

檽米130克，肉餡200克（略肥），生雞蛋2個，生抽8ml，食鹽5克，白胡椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生姜沫5克，冷水20ml

作法：

1、將檽米清洗干凈，侵泡4鐘頭預留。那樣能夠 讓檽米蒸后更糯。隨后將檽米涼干水份放進碗中預留。

2、肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用勁向一個方位拌和混和勻稱，需要拌和10分鐘，那樣豬肉丸才勁道。

3、把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在涼干水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了檽米，看不到餃子餡才行。

4、炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹質的籠屜內，置放下鍋中，用火災蒸35分鐘，待熟后就可以。

糯米丸子蒸多久

1、假如類似湯團尺寸的，在沸騰后，需要火災蒸10-15分鐘上下。

2、如果是類似四喜丸子，紅燒獅子頭的豬肉丸，需要在沸騰后，火災蒸25-30分鐘上下。

3、假如仿佛酒店餐廳那般的牛肉丸，蒸灶火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸年紀大了口味就不好了。

分辨熟的標準也非常簡單，將木筷插入肉丸子中，看一下里邊餡是不是完善就可以。