春節養胃 學會給腸胃“洗澡澡”

春節七天長假，想必你一定玩得過癮、痛快。不過，一連幾天大魚大肉，你的腸胃已經開始拉響警笛了。為此，春節過後，你的腸胃可能需要“清洗”了。吃了幾天的大魚大肉，想必也吃膩了，這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。

春節養胃的五原則

保持心情愉快、樂觀，避免抑鬱、焦慮、生氣等情緒及心理狀態。《內經》裡“怒則肝氣乘矣，悲則肺氣乘矣，恐則脾氣乘矣，憂則心氣乘矣”、“怒則氣逆，甚則嘔血及飧泄”等，講的就是因情志失調而發病。

1、保持心情愉快、樂觀，避免抑鬱、焦慮、生氣等情緒及心理狀態。《內經》裡“怒則肝氣乘矣，悲則肺氣乘矣，恐則脾氣乘矣，憂則心氣乘矣”、“怒則氣逆，甚則嘔血及飧泄”等，講的就是因情志失調而發病。

2、戒煙酒，忌食生冷肥甘及粗糙、過硬、酸、辛辣等刺激性食物，避免暴飲暴食或饑飽失調、飲食不規律等不良習慣。

3、慎用對胃有刺激的藥物，如激素、阿斯匹林、保泰松、一些抗凝藥等。過於苦寒的藥物如龍膽草、苦參、黃連等，要慎用。

4、勞逸結合，適當鍛煉身體，增強體質。

5、食療，經常用薏苡仁、山藥、大棗、茯苓、芡實等煮粥飲，可以健脾補氣、強身健體。

春節過後清腸養胃正當時

1、飲食要清淡

吃了幾天的大魚大肉，想必也吃膩了，時候要吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。節後幾天的主食要以穀類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等，不妨配點鹹菜，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。

2、粗糧搭配

光吃粗糧也確實餓得慌，不如來點又好吃又助消化的東西吃，常言道“好吃不過餃子”，小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質，餡又包含多蔬菜，再加上使用蒸、煮之類的烹調手法，自然不用擔心油脂，一舉多得。

3、喝水解油膩

節日裡，每頓飯菜都少不了油膩，所以，大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間，減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。如果嫌開水沒有味道，那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道儘快恢復到正常水準。吃水果平衡消化 節日吃的美食很多是煎炸或甜點，多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯，導致便秘或肚脹;而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發腹瀉。要調整節日裡失衡的消化功能，水果是相當有效的。

4、適量飲料

橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用，這兩天不妨多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，不過要在吃完飯1-2小時後再喝，否則吃飽後立即喝，只會加重胃部負擔。此外，不妨買點銀花、菊花、木棉花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。

5、多吃水果

甜食吃多了，容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀，舌苔還容易呈白色。多吃些蘋果和芭樂可以慢慢減輕這些症狀，吃適量的芭樂或喝半杯芭樂汁能有效控制腹瀉，而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

6、綠色蔬菜補充纖維

膳食纖維之所以容易不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。一日三餐最好用素食慢慢調節，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡蘿蔔、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃，這些攝取葉綠素、胡蘿蔔素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡，還具有調理腸胃的意義。需要注意的是，青菜最好不要切斷，吃的時候一定要細嚼才能下嚥，這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。

推薦幾款養胃粥

1、桂圓粟米粥

用料：桂圓肉15克，粟米100-200克。

做法：將桂圓肉洗淨與粟米煮。

功效：桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。

2、核桃粥

用料：核桃肉20克，粳米100-200克。

做法：將核桃肉洗淨搗碎，與粳米同煮成粥。

功效：能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便，但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

3、芡實粥

用料：芡實30-50克，粳米100-200克。

做法：二者同放入鍋中，加水煮開後，改用小火熬熟。

功效：芡實性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中年以上的人食用。

4、山藥栗子粥

用料：山藥15-30克，栗子50克，大棗2-4枚，粳米100克。

做法：栗子去殼與山藥、大棗、粳米同煮成粥。

功效：山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

5、生薑大棗粥

用料：鮮生薑或乾薑6-9克，粳米或糯米100-150克，大棗2-4枚。

做法：將生薑洗淨切碎，與米、棗同煮成粥。

功效：有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

6、胡蘿蔔粥

用料：新鮮胡蘿蔔50克，粳米200克。　做法：胡蘿蔔切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。

功效：有健胃補脾、助消化作用。

7、韭菜粥

用料：粳米100克，韭菜550克。

做法：先將粳米倒入鍋內，加水煮沸，再加入切碎的韭菜同煮。

功效：韭菜富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質，且有調味殺菌等作用。

8、芹菜粥

用料：芹菜150克，梗米100克。

做法：將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與梗米同煮。　功效：春季肝陽易動，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。