水煮鵝蛋要煮多久才熟

與一般的生雞蛋或是鴨蛋想來，鵝蛋的塊頭要大出很多，因而許多人到煮鵝蛋的情況下通常掌握不太好時間，下邊一起來了解一下鵝蛋要煮多久才可以熟。

1鵝蛋要煮多久能熟

一般鵝蛋用冷水下鍋煮十分鐘上下就可以爛熟;

如果是腌漬的咸鵝蛋煮開大約需要15分鐘上下;

假如蒸鵝蛋羹和生雞蛋一樣水滾沸后8-10分鐘就可以。

小提示：煮鵝蛋一定要涼水下鍋，那樣煮出去的鵝蛋雞蛋清更為細嫩，此外水開后的煮雞蛋時間不適合超出10分鐘，由于水開時間太長雞蛋清便會老氣。

鵝蛋要煮多久能熟

2鵝蛋的做法強烈推薦

肉沫蒸鵝蛋

原材料：鵝蛋1個、肉餡1碗、食用鹽適當、生抽醬油適當、醬油適當、芡粉適當、白糖適當、大骨湯適當、香油適當、細香蔥適當

1、生豬肉末先后添加全部調味品，分數次添加大骨湯，同一方向拌和至起膠上力，加少量芡粉退漿，淋入香油翻拌(起封漿功效，肉沫不容易脫漿)，最終添加適量小香蔥碎翻拌備用;

2、鵝蛋敲出碗內打撒，添加適量的大骨湯攪拌均勻，放少量鹽調料，倒進蒸碗，去掉浮末;

3、炒鍋內水沸騰后，放進蒸碗，蓋上外蓋，中火災蒸12分鐘上下;

4、生豬肉末放到菜盤里稍微擠扁，開啟蒸碗外蓋，輕輕地把擠扁的肉沫放到雞蛋羹上邊，不必蓋上蒸碗外蓋，中火災再蒸6分鐘熄火，燜5分鐘后起鍋，淋少量香油和生抽醬油在肉末蛋羹上，就可以服用。