金針菇和香菇能一起吃嗎

金針蘑是一種十分普遍的食用菌菌種，金針蘑全身雪白，菌柄長細，因其形近黃花菜而而出名金針蘑。金針蘑在大自然廣泛遍布，我國、日本國、烏克蘭、歐州、北美洲、加拿大等地均有。金針蘑除開立即烹制以外，還能夠生產加工成金針蘑水果罐頭或制干后變成金針蘑干，這是由于生鮮金針蘑不抗存儲，非常容易腐敗問題霉變，生產加工變成水果罐頭或是制干后能夠 大大的增加其保質期，也便捷運送與市場銷售。可是大伙兒針對金針蘑和平菇能一起吃嗎還是較為好奇心的。

金針蘑和平菇能一起吃嗎

一般群體均可食

1、合適氣血兩虛、營養不良的老年人、少年兒童、癌癥病人、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管病癥病人服用。

2、脾胃虛弱者金針蘑不適合吃得過多。

生吃金針菇會中毒了

金針蘑美味可口，營養豐富，是大家吃火鍋時的必需食品。具備低熱量、低脂肪、高蛋白食物、含糖量、多維他命的特性，有利于頭部的生長發育。金針蘑能夠 降低血脂，降膽固醇，對心腦血管疾病的預防和醫治有非常好的作用。從中醫學上講，金針蘑寒性，味咸，利肝臟、增聰慧、抗癌癥等。卻不知道，新鮮的金針蘑帶有“秋水仙堿片”的物質，對呼吸系統粘膜和胃腸粘膜能造成明顯的刺激效果，隨后會出現惡心想吐、嘔吐等食物中毒癥狀，情況嚴重還會繼續出現便血、小便帶血等病癥，因而：

1、把金針蘑用飲用水侵泡2鐘頭上下。

2、在涮食的情況下，一定要將金針蘑充足煮開，使其變軟才可以服用。

金針蘑中磷酸氫鈣的成分非常高，含鋅元素也較為高，有推動孩子的智力生長發育和益腦的功效，被稱作“益智類菇”。金針蘑能合理地提高機體的生物活性，推動人體內的基礎代謝，有益于食材中各種各樣營養元素的消化吸收和運用，對發肓也大有益處。常常服用金針蘑，能夠 預防肝病及胃、腸道潰瘍，非常合適高血壓病人、胖人和中老年服用，這關鍵是由于它是一種高鉀低鈉食品。金針蘑不但營養豐富，并且美味可口，是調涼菜和火鍋調料的上選食品。

溫馨提醒：金針蘑宜熟菜，不適合直接生吃。脾胃虛弱者金針蘑不適合吃得過多。成份名字成分(每100克含)發熱量22(大卡)蛋白1(克)人體脂肪0.1(克)膳食纖維素2.5(克)胡羅卜素0.7(mg)金針蘑別名毛柄錢財菌，別名構菌、樸菇、平菇等。金針蘑在大自然廣泛遍布，我國、日本國、烏克蘭、歐州、北美洲、加拿大等地均有遍布。在中國北起黑龍江省，南至云南省，東端江蘇省，西至新疆省均合適金針蘑的生長發育。

金針蘑沒有葉綠素，不具備植物光合作用，不可以生產制造碳水化合物化合物，徹底可在黑喑自然環境中生長發育，務必從培養液中消化吸收現有的有機化學物質，如碳水化合物化合物、蛋白和人體脂肪的溶解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針蘑是一種木料腐生菌，易生長發育在柳、榆、楊樹等闊葉林的枯樹枝干及樹墩上。

金針蘑因其菌蓋軟嫩、柄脆、營養豐富、味美鮮美而而出名于世。據測定，金針蘑碳水化合物的成分比較豐富，尤其是磷酸氫鈣的成分非常高，磷酸氫鈣具備推動孩子的智力生長發育的作用。金針蘑干片中含蛋白8.87%，碳水化合物化合物60.2%，膳食纖維達7.4%。金針蘑既是一種美味食品，也是不錯的健康保健食品。金針蘑含鋅元素十分高，有推動孩子的智力生長發育和益腦的功效，被稱作“益智類菇”。

去日本，金針蘑變成幼兒保健和開發智力的必不可少食品。金針蘑不僅能預防疾病，還有利于美容護膚、減肥瘦身。金針蘑同菌類、平菇、香菇等食用蘑菇一樣，是一種營養成分極其豐富多彩的高蛋白食物、低熱量的食用菌食材。

常常服用金針蘑，還可預防潰瘍病。除此之外，提示，涮過金針蘑的火鍋湯就千萬別喝過，不僅高油炸工、高脂肪，還會繼續有很多殘余的有害物。假如是以商場買回去的干金針蘑或金針蘑水果罐頭，在其中的秋水仙堿片已被毀壞，能夠 安心服用，拌涼菜或涮火鍋都很好。

金針蘑很合適氣血兩虛、營養不良的老年人、少年兒童、癌癥病人、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管病癥病人服用，但它寒性，脾胃虛弱、腸功能紊亂的人應少吃。