吃茶葉蛋有什么好處和壞處

茶雞蛋主要是用生雞蛋和荼葉相互煎制以后制做而成的特色美食。在街頭巷尾大家常常會見到有賣茶雞蛋的，有一部分群體以便便捷，早上會立即挑選吃茶雞蛋，茶雞蛋主要是用荼葉煮出去的，美味可口，可是長期吃會對人體產生傷害。那麼吃茶雞蛋有哪些好處呢和弊端呢？

1、具備醒神的作用。每日早上吃一個茶雞蛋不但可以緩解疲勞，另外也可以節約時間，清除了睡意，讓大家越來越更為情緒高漲，提升了一整天的工作效能。

2、可以護肝和養肝。茶雞蛋里邊的營養成分比較豐富，里邊帶有豐富多彩的大豆卵磷脂及其蛋白，可以協助肝臟體細胞的修補，另外也可以避免有毒物質對肝臟所產生的危害，推動肝臟生長發育及其繁育。

3、防衰老。茶雞蛋具備延緩衰老的作用，由于茶雞蛋主要是由荼葉所制做而成的，里邊帶有很多的維他命e及其茶氨酸歸屬于抗氧劑，能消除人體中的氧自由基。

4、造成貧血。歷經荼葉所煮的茶雞蛋，雞蛋黃歸屬于淺綠色，這關鍵是由于雞蛋黃里邊的亞鐵離子和硫離子發生了化學變化，進而產生硫化亞鐵，不易被身體消化吸收及其消化吸收，長期服食得話會造成缺鐵性的貧血。

5、提升腎臟功能的承擔。在荼葉里邊帶有的咖啡因具備有利排尿作用，生雞蛋里邊帶有的蛋白質食物，在消化吸收及其消化吸收的全過程中務必根據肝臟及腎臟功能來參加，當二種成份一起服食得話會提升其承擔。

6、防礙了消化吸收及消化吸收。由于茶雞蛋是由茶葉水煮的，在荼葉里邊帶有很多的單寧酸，烹煮時有可能會立即滲入生雞蛋里邊，當單寧酸和鐵緊密結合時便會產生沉淀刺激性了胃粘膜，長期下來會影響到營養元素的消化吸收。