慢性腎衰竭飲食菜單

正餐能夠 以米、面主導，限定蛋白入量，以緩解腎臟功能承擔，忌食大豆、花生仁以及豆類食品等含天然植物蛋白質類食材。慢性腎衰合拼高血壓和水腫的患者，要限定醋酸鹽和含鈉豐富多彩的食品，必要時要無鹽飲食。當應用利尿劑或伴隨嘔吐、腹瀉時，不可限醋酸鹽。

方式/流程

1.限定蛋白：假如您沒有洗腎得話,由于腎臟功能沒法將蛋白質代謝后的物質排出來而加劇腎衰竭,因而建議降低蛋白的攝取；假如您洗腎了得話,因為在洗腎時候導致身體蛋白的外流,因此務必相互配合高級營養師的建議,以保持人體需要.

2.限定鈉的攝入：因鹽份帶有較高的鈉成分,在腎衰竭病人身體若有過多的鈉,會造成身體水份的停留,從而導致心肺功能衰竭及加劇腎衰竭的狀況.但切忌應用低鈉鹽,因低鈉鹽含高量鉀離子.

3.限定鉀的攝入：身體鉀的沉積會導致肌肉僵硬,情況嚴重更會造成心跳不齊從而導致心臟衰退的造成.

4.限定磷的攝入：因身體過高的磷會導致優質蛋白質的外流,因而大夫會運用治療藥物來幫助控制血液中的磷成分,避免骨質疏松的造成.

5.水份的攝入：若攝入過多的水份,腎臟功能沒法將其清除時,馬上會產生水腫或造成心肺衰竭,因而水分的控制非常關鍵.

針對慢性腎衰竭這一病癥，飲食搭配層面規定低鹽低熱量高品質低蛋白這一標準，也有就是說高鉀高磷的食材盡量避免吃；在正餐層面能夠 吃米飯，鮮面條，饃饃，綠葉蔬菜全是可以吃的；蛋白層面的攝取以豬瘦肉，生雞蛋，牛乳主導，可是這種高蛋白食物的食材也不可以多吃，防止提升腎臟功能的承擔；