黑五類食品

黑五類（食材）：木耳、黑芝麻粉，黑豆，黑豆，黑棗。科研說明，灰黑色食品不僅營養豐富，且多有補腎壯陽，延緩衰老，健康保健益壽延年，防病，黑發美容護膚等與眾不同作用。經很多研究表明，"灰黑色食品"健康保健作用除兩者之間含有的三大營養素、維他命、營養元素相關外，另其所含色素類化合物也充分發揮了獨特的積極主動功效。

近些年的藥理學研究表明,純天然食材的作用和營養成分與他們的色調息息相關,其排序的順序為:灰黑色、鮮紅色、淡黃色、乳白色。現代科學技術的飲食搭配見解是:“食以黑最好”。而說白了“灰黑色食品”,關鍵是指黑芝麻粉、黑豆、黑棗、黑大豆、木耳、海帶絲、平菇、發菜、烏骨雞、水豆豉等。[1]

黑五類食品作用

1、黑豆

黑豆是滋補養生上品,有“健脾開胃益中,健脾胃暖肝,清目活血化瘀,滑澀固精強腎”等功效,能冶療少年白發,供孕婦

黑五類食品

、孕婦滋陰養血養生保健。黑豆含17種碳水化合物及較多的鐵、磷、鈣及維生素b21、B2、B6,可調整人體系統作用,提升身體的血蛋白水準。

2、黑芝麻粉

黑芝麻粉有護膚、黑發、補血補氣、清目、補肝腎、袪風、潤腸通便、生津止渴、催乳、生發養發等作用。當代飲食搭配科學研究證實,因為其含有不飽和脂肪、維生素E、鈣,故有利于減少膽固醇,避免高血壓。

補鈣補鋅除開有效挑選鈣中藥制劑以外，多日曬，營養均衡，科學研究烹飪等也是

黑芝麻粉

很重要。平時有很多食材可作補鈣補鋅食品。

3、黑大豆、水豆豉

黑大豆、水豆豉均含有身體所必須氨基酸、不飽和脂肪、鈣、磷等,常吃可排膿拔毒,快速消腫;并對預防高血壓、高血脂、心臟病大有益處。黑棗有營養成分庫房之稱,常吃有益氣、補血補氣、保持鱗狀上皮細胞組織的作用。

控制膽固醇、油酸的攝取——少食高熱量食物，尤其是動物脂肪，限定服用各種各樣動物內臟(心、肝、腎)、白肉、鮮奶油、雞蛋黃、魚子、河鰻、泥鰍、蟹肉等含膽固醇、油酸較高的食材。能夠 適當服用食用油、食用油等食用油。食譜大全：豆豉鯪魚炒腎球

4、木耳

木耳為食用菌菌種佳品,常吃有補血補氣、活血化瘀、抗血小板凝結、避免血凝固產生靜脈血栓等作用,可預防冠心病、

木耳

動脈硬化。

5、黑棗

黑棗中帶有豐富多彩的維他命與礦物，好像保護視力的維生素D，協助人體新陳代謝的維生素b2群，和推動生長發育的礦物－鈣、鐵、鎂、鉀等，這種營養元素在黑棗中成分都很豐富多彩。黑棗較大 的營養成分是取決于它帶有豐富多彩的膳食纖維素與阿拉伯膠，能夠 協助小寶寶的消化吸收和軟便，讓父母們已不為小寶寶的大便問題抓狂了。