胭脂紅對人體的危害

檸檬黃做為一種甲酰胺化合物在身體經新陳代謝轉化成β-萘胺和α-羥基-1-萘酚等具備明顯致癌物質的物質，檸檬黃與歐盟標準禁止使用的蘇丹紅Ⅰ同歸屬于甲酰胺類黑色素。

食材中的“檸檬黃”一切正常服用對身體是沒害的，但過多服用對身體是危害的。假如檸檬黃超出顧客的承擔量，對肝腎功能會造成影響。假如檸檬黃超標準應用，或顧客長期性服用會對身體導致巨大損害，比較嚴重的有可能致癌物質，過多服用含人工服務黑色素的食品會傷害身體健康。

檸檬黃別名酸堿性大紅色3R，水溶生成黑色素，艷麗的黃光鮮紅色，純色種類。溶解水、凡士林，難溶解酒精，不溶解植物油脂，小動物實驗無中毒了狀況。檸檬黃容許在12大類30種食品中加上，在其中包含紅腸豬腸衣、酸奶飲品、蝦片、糖塊總混和冰激凌等，較大 需求量為0.025g/kg。

檸檬黃這類添加劑在中國海產品中是嚴禁應用的。檸檬黃歸屬于一種有機合成黑色素，是不允許加上到肉類食品食品中的，也不允許在維他命功能性飲料中加上。

現階段在我國準許應用的服用生成黑色素有6個種類，即莧菜紅、檸檬黃、焦糖色、日落黃、靛藍和亮藍。盡管對這6種服用生成黑色素的不良影響依然沒有結論，但他們沒有一切營養成分，對身體健康都沒有一切協助，能不服用就盡可能不必服用。

拓展材料：

普遍的危害防腐劑：

1、雙酚類化合物化合物

雙酚A等雙酚類化合物化合物關鍵用以硬底化塑料制品和金屬桶的里襯，普遍帶有該類防腐劑的物件包含塑料奶瓶、塑料水杯、外賣送餐便當盒、瓶裝食品內腔鍍層、桶裝純凈水器皿等。