春天吃香椿好處多多，但吃香椿有一禁忌，還有人傻傻不清楚

春季，是香椿最嫩的季節，它不像其他的食材可以一年到頭都吃到，新鮮的香椿只有春天才有，所以大家一定要把握好！獨特的香椿風味，讓不少吃貨為之著迷，其做法也較為廣泛，拌吃、炒吃、炸吃、燉吃，每種都讓人難以自拔。

有效的減肥方法有很多，春天已經到了，那么到了夏天一定不遠了，到了夏季我們都會穿裙子穿短袖，如果特別胖的話，穿什么都不太好看。其實，香椿也是一種很好的減肥食品，它含有豐富的膳食纖維，而且卡路里都很低，如果想減肥或者想控制體重的人來說，香椿真的是很棒的食物。此外對糖尿病患者也十分有益，它能穩定血糖水平，最好的辦法就是涼拌吃。

2、補脾

在我們身體中有一個很重要的器官，脾，也是人體中最主要的免疫器官，占全身免疫淋巴組織的25%左右，現在隨著人們生活條件的改善，很多人在飲食上特別不規律，再加上工作壓力特別大，常吃冷的食物或喜歡喝冷飲等，這樣的生活方式都是很不健康的，也會導致脾的生理功能下降。香椿是一種非常好的食物，對脾臟有很好的保護作用。

3、增加食欲
香椿本身的味道就特別的香，所以就算不加任何的香精調料，吃起來味道也是非常鮮美的，最主要的也是因為香椿里面含有豐富的谷氨酸，這種物質就是鮮味的主要來源，可以有效的促進食欲的作用。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。