貽貝哪些部位不能吃

在我們的生活起居中，吃過各種各樣的海鮮產品食材，海貨美味可口，營養豐富，可是有一種菜叫貽貝，不但性價比高，并且美味備受眾多群眾的喜愛。貽貝也稱之為海虹、青口，它的殼為深褐色，衣食住行在海賓巖層上。貽貝的營養豐富，含有有身體所需要的各種各樣維他命和營養元素，有水上生雞蛋的頭銜。

貽貝什么位置不能吃?

貽貝也叫淡菜，淡菜要是煮熟了就可以所有吞掉，假如要想口味更強，能夠 把淡菜肉中灰黑色的絮狀物除掉，那個是它的糞便。

在淡菜中灰黑色的一部分是它的胃腸，里邊有淡菜吃進來還沒有消化吸收或半消化吸收的東西，這種東西可能不干凈，也可能帶有各種各樣微生物菌種和病菌，還可能帶有細沙，因此要求清理干凈。

淡菜實際上能夠 立即吃，沒有問題的，要是完全洗干凈，烹制的情況下要徹底煮開，不能夠不太熟，因此除開殼以外，里邊的肉都吞掉，沒有關系。假如要想保險點得話，那麼還可以把海虹里邊的灰黑色絮狀物除掉，隨后再煮來吃。

淡菜的做法

淡菜的做法有很多，大部分人都喜愛用它熬湯，實際上新鮮的淡菜立即油爆味兒也很好。

油爆鮮淡菜

原料：淡菜500克

輔材：四季豆20克、香腸20克、豇豆木薯淀粉2克、菌類30克

調味品：食用鹽3克、雞精2克、姜5克、蒜5克、芝麻油2克、大蔥5克、白胡椒粉1克、動物油(板油)50克、米酒5克、水適當、大骨湯50ml

流程：

1.將淡菜去殼取肉切除毛刺，清洗;

2.香腸切割成棱形小塊;

3.取小盤子一只，放進食鹽、米酒、雞精、白胡椒粉、高湯50ml、淀粉和面粉，調成料汁;

4.將二只炒菜鍋各自放置火上，一只舀入冷水燒滾，另一只加豬板油燒開;

5.先將淡菜資金投入開水鍋中汆至五完善撈起來，涼干水;

6.隨后轉到七成熱鍋中內炸至八完善撈出，瀝除油;

7.炒菜鍋內留底油20克，回置火上，資金投入蔥蒜末煸香，放進菌類片、青豌豆、香腸稍炒，放入淡菜，倒進料汁，迅速煸炒包汁，澆上香油即成。