蕪菁和蘿卜的區別

籮卜和蕪菁全是我們日常生活常見的蔬菜，常有很高的營養成分，因為他們的外形極其類似，因此許多一直搞不清他們，一些乃至覺得他們就是說一種蔬菜水果。實際上蕪菁和籮卜在口味上是有挺大差別的，籮卜一般是用以火鍋配菜上邊，而蕪菁是能夠做為正餐的。

蕪菁和籮卜的差別：

1、科屬不一樣

蕪菁和籮卜較大的差別就是說科屬不一樣，他們徹底是二種不一樣的東西，蕪菁是蕓薹屬，而籮卜則是籮卜樹。蕓薹屬又叫大頭菜。常常會腌漬成蘿卜咸菜應用，而籮卜則是推動的根類蔬菜水果，能立即應用，還可以煮開或是腌漬服用，食用方法諸多，備受大家鐘愛。

2、強度不一樣

他們中間也有強度差別，籮卜我們很掌握，只能有賣蔬菜的地區就能看到它的背影，它的表皮較為綿軟，水份成分較為高，我們用力立即掐會陷下來。可是蕪菁不一樣，它的表皮較為硬實，水份成分低，可是將其煮開后它的肉質地會越來越綿軟一些，可是還是沒有籮卜那般綿軟。

3、口味差別

她們二者之間在味兒口味中間也是一定的差別，蕪菁在煮開后口味綿軟口味淡，能夠做為正餐應用。而籮卜在煮開后味兒脆爽汁多，口味比較好，是很好的火鍋配菜，在日常生活中也較為火爆。

4、外形差別

籮卜我們都掌握。表面全是長環形的，色調也大多數為青綠色或是乳白色，葉子蔥綠有光澤度，針對自然環境適應能力強，比較好種植。而蕪菁的外形大多數為圓環狀形，并且只能一根須根，普遍的色調為乳白色和暗紫色，因此我們從外形能非常好的辨別出去。

蕪菁的營養成分：

每100克鮮重水分含量87～95克、糖原3.8～6.4克、粗蛋白0.4～2.1克、甲基纖維素0.8～2.0克、維他命C19.2～63.3mg，及其別的礦物鹽。

蕪菁含有維生素D，葉酸片，維他命C，維生素B12和鈣。

蕪菁含糖量和木薯淀粉比籮卜多，還含很多的維他命。

蘿卜的營養成分：

1、防止癌癥

癌癥是現代社會的多發病癥，并且它產生之后沒辦法除根，比較嚴重時馬上會嚴重危害性命。以便降低癌癥的產生，大家都愛吃一些能防止癌癥的蔬菜水果，而蘿卜就是說最好是的挑選，由于蘿卜中帶有豐富多彩的木脂素，這類物質進到身體之后，能夠提升人體內巨噬細胞的特異性，降低病毒感染對組織細胞的損害，除此之外，籮卜中帶有的多種多樣酶類物質，還能抑止致癌物亞硝酸胺的轉化成。

2、提升消化吸收工作能力

籮卜在民俗擁有當然消化吸收劑之稱，這類食物中帶有豐富多彩的酶類物質和多種多樣純天然消化吸收水果酵素，它能推動人體內食材中的木薯淀粉與人體脂肪的迅速溶解，能加速食材對這種營養元素的消化吸收和運用，此外蘿卜還能抑制胃酸代謝，加速腸胃蠕動，更能清除胃腸中囤積的內毒素，平常常常服用，能讓身體的消化吸收工作能力明顯增強。