香蔥與小蔥的區別

大家都了解蔥關鍵分成小蔥和大蔥，那麼小香蔥又是啥蔥?從尺寸、長度看來，小香蔥應當也是“大蔥”的范疇，那麼大蔥和小香蔥一樣嗎?小香蔥和大蔥有什么不同呢?下邊讓我們一起來瞧瞧吧!

小香蔥和大蔥的差別

1、小香蔥

又稱：細香蔥、火蔥。

科屬：百合科、蔥屬。

遍布地域：原產地于亞洲地區中西部。在中國中國南方比較普遍地種植。歐州和亞洲地區的一些地域也是種植。

樣子：主莖高20-44公分。球莖聚生，矩圓環狀卵型、狹卵型或卵狀圓柱型;球莖表皮淡褐色、暗紫色、黃鮮紅色至黃白色，膜質或薄革質，不裂開。葉為空心的圓柱狀，向頂部漸尖，墨綠色，常有點白霜。種植標準下不抽葶盛開，用球莖纖插繁育。但在天然的標準下是可以開花結實的。喜清涼的氣侯，抗寒性和耐溫性均較強，相對性而言，它是一種很容易種植的蔬菜水果。

2、大蔥

一般來講，大蔥指的是小蔥的一個變異分蔥。

又稱：綿蔥、四季蔥、細米蔥。

樣子：分蔥一般株高約20-30厘米，葉翠綠色，圓柱形，空心，頂端漸尖，花白翠綠色，聚轉化成團，球莖尖部易連生，群生狀，成熟時外被鮮紅色塑料薄膜。分蔥的外形就如同變小的小蔥，蔥根長，葉片細尖。

遍布地域：原產地于西西伯利亞，在我國種植獨具特色，遍布普遍，而以山東省、河北省、河南省等省為關鍵原產地。

如何差別小香蔥和大蔥

1、聞味道

差別小香蔥與大蔥的最好是方式 還是聞味道，小香蔥故名思義就是說味兒非常香的一種蔥，并且大蔥就是說一般的蔥，只能淺淺的蔥香氣，而小香蔥的香氣則較為濃郁，它非常合適制做涼菜或是立即直接生吃。而大蔥則多用以一些菜肴與滋補湯的烹飪。

2、看蔥根

小香蔥與大蔥的差別盡管并不大，可是他們的蔥根卻有很顯著的不一樣，小香蔥的蔥根比大蔥更長一些，多在十厘米上下，而大蔥的蔥根是非常短的，只能四五公分，這一點大伙兒一眼就可以看出去。

3、別的差別

小香蔥與大蔥也有一些不一樣的地區，可是這種差別用人眼看不出，不可以作為區別小香蔥與大蔥的根據，他們中間較大的差別就是說營養成分不高，小香蔥盡管食香，可是營養成分卻沒有大蔥高，大蔥中帶有的蛋白和紅蘿卜與維他命，總數必須高過小香蔥，因而想讓人體消化吸收大量實最好是還是多吃大蔥。

以上就是說小香蔥和大蔥的差別，大蔥和小香蔥一樣嗎的詳細資料，期待能對您有一定的協助。