糖霜核桃仁的做法

核桃仁的營養成分十分的豐富多彩，能夠治腰痛，并且多吃核桃可以使頭發變黑，另外還可以降低患抑郁癥的概率，可以降低患乳腺癌的風險性。可是核桃仁在服用的情況下不應該和純糧酒一起那樣的話，能夠發病。但除開把核桃仁破開立即吃以外，也有大量美味可口的作法，那麼，糖霜核桃仁的作法是啥?下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解，期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!

糖霜核桃仁

原材料：核桃肉、白糖、冷水。

作法流程：

第1步、紙皮核桃，沒有秤重，先把皮剝掉。第2步、放190度加熱好的電烤箱中高層烤5分鐘上下，核桃仁脆香就行。第3步、取下晾溫，非常容易削皮。削皮能夠降低苦澀味。去不干凈也沒事兒。第4步、解決好的核桃肉稱一下，類似375克。再提前準備些糖和冷水，他們之之比1:2。看自身喜愛交互。第5步、倒進不沾鍋中，(最好不沾鍋，要不然糖黏鍋后不大好解決。)恰好試一下我新拿到的微壓不沾鍋。

第6步、中文火加溫，至糖融化。近看紅豆糖水起的泡沫尺寸十分勻稱，表明鍋體遇熱十分勻稱。第7步、用硅膠鏟略微拌和，熬煮至糖槳色略微變黃。濺到鍋邊的紅豆糖水會皮膚變白成奶油霜，表明能夠掛霜了。這一鍋很容易觀查，不會把糖熬燒焦。第8步、這時候倒進解決好的核桃肉。迅速煸炒至糖汁勻稱勻裹在核桃仁上，并炒干水份就可以。第9步、鍋體干凈，一點也不粘糖，我的硅膠鏟都掛上奶油霜了，它不容易，非常好清理。第10步、涼透就可以吃完，吃剩能夠裝罐儲存。

小提示：

1、核桃肉烤一下，香酥可口。沒有電烤箱，可以用炒菜鍋炒出香味。2、核桃肉的皮能夠除掉，還可以沒去，除掉降低苦澀味，口味更強。3、糖槳不必煮長時間，略微帶點淡黃色就可以了。4、糖槳掛勻稱后再煸炒至沒有水份，變為奶油霜。制冷后裝罐密封性能夠儲存好長時間呢。5、最好用不沾鍋，要不然黏在沒有朋友。但是也不必擔心，鍋內添加水再加溫就能洗干凈了。