甘肅慶陽特色小吃

1、暖大鍋，是甘肅慶陽市慶城縣的美食特色之一。暖鍋有砂暖鍋、銅暖鍋與在銅暖鍋鍋內電鍍錫的暖鍋，暖大鍋是將做熟的菜式放進燒開服用，以其原材料豐富多彩而出名。裝進暖鍋底端的叫菜功底，以蘿卜和咸大白菜主導，也有豬大腸、熱血片、平菇、黑木耳等。菜功底上邊裝進豆腐片、紅薯粉條、

肉丸子、小酥肉、豬大骨、雞脯肉塊、條子肉、肘子肉等。原材料裝上后，灌上老母雞湯煮沸，撒放少量蒜黃和香萊就可以服用。

2、鎮原糖油餅，是甘肅慶陽市鎮原縣的傳統式特色美食之一，制做歷史時間能夠 上溯清代中后期。鎮原糖油餅是以小麥面粉、白糖、蜂糖、豬油、發酵粉、蘇打和水等為原材料制成餅，放進鍋中里炸制而成的口味食品。其外型呈橙黃色，吃起來薄皮醇美，酥脆可口，味兒甘甜。

鎮原烤鴨，是甘肅慶陽市鎮原縣的知名美食特色之一。鎮原烤鴨是以雞為原料，脫毛去臟后洗干凈，放進長期存儲的鹵湯中，再添加多種多樣調味品燉制而成。燉鹵熟爛的雞脯肉，顏色鮮艷，吃起來美味可口，美得不可方物，遭受顧客的鐘愛。

3、燕麥柔柔，是甘肅慶陽市環縣的特點特色小吃之一，是以燕麥片為原材料制做而成。制做時，將燕麥片煮四完善，晾干，炒干，碾成小麥面粉，搟成面張，入籠煮熟，用刀割成條形，放進盤里，拌上調料就可以服用。燕麥柔柔帶有蛋白、碳水化合物、維他命、脂肪酸及其鐵、鈣等營養元素，吃起來口味柔韌性，醇香氣美，具備濃厚的麥香氣。