面堿是什么東西

食用面堿是我們衣食住行之中很普遍的東西，很多人對它并不生疏。可是針對餐廳廚房新手而言，面堿但是一個生疏的東西，面堿是什么東西？它的主要用途有什么呢？這就需要慢慢的來了解了。自然在掌握面堿的含意以后，可以詳盡了解一下它的功效，或許它能出現一些出乎意料的事兒哦，實際還是看一下詳盡的詳細介紹吧。

面堿是什么東西

面堿別稱“蘇打”，主要成分為碳酸氫納，關鍵用于醒面，例如做饅頭。也可用以別的層面，例如洗碗，洗帶油的毛巾這類的東西。如今家中做饅頭得話可以用發孝粉的，也有清甜味，和面堿的實際效果類似的。

面堿關鍵功效

1、提升刷碗精的除油膩感作用：加二湯勺的面堿到稀釋液的刷碗精水里，能夠協助除去鍋碗瓢盤里的油膩感。假如器材上黏有的難洗的殘留食材，先泡在面堿∕刷碗精的水里，用海綿沾上乾的面堿，輕輕地清洗就可以洗去了。

2、除去冰箱冷藏室和冷藏室的臭味：用張口的器皿，里邊裝約二杯的面堿，放到冰箱冷藏室和冷藏室中(置於正中間較側后方)，就可清除電冰箱中的臭味，最好是每三個月就換新鮮的面堿。

3、清理微波爐加熱內部：在四杯水中添加四湯勺面堿，用海綿沾面食用堿去擦洗微波爐加熱的內部，擦完再用冷水擦洗一遍，如果有難洗的印痕，就立即用沾了小蘇打粉的海綿擦洗，再用冷水擦一遍。

4、清除塑料耐高溫器皿的臭味：裝了食材后的塑膠容器，盡管洗乾凈了但有時候仍也有一股臭味，因此平常用海綿沾面堿來洗，對于較難清除的臭味，再將器皿侵泡在四杯水加四湯勺面堿的濕熱水溶液中，就能清除殘留的臭味了。

5、清除菜板的臭味：菜板切了圓蔥，蒜頭以后，臭味非常容易留到菜板上，乃至還會繼續讓其他食材也沾上了臭味，用面堿來清洗就可以去去異味，維持菜板沒有臭味。

6、修復銀飾的明亮：銀質廚具喪失明亮的顏色時，用3:1(面堿:水)的占比調為糊來擦洗銀飾，再用冷水清洗擦乾，就能修復銀飾原先的明亮了。

7、清除咖啡和茶垢：能用四杯水加四分之一杯面堿清理杯里的咖啡和茶垢，對于較為久而不太好洗的咖啡和茶垢，能夠泡在面堿水里過夜再洗。

8、維持海綿清爽沒臭味：把海綿泡在濃的面堿水里，能夠維持海綿清爽沒臭味。