羊血什么人不宜吃

羊血是牛科動物小羊或小羊的血,主要成分(除含水量約4/5外)為多種多樣蛋白。除此之外,尚含小量長鏈脂肪酸(包含不飽和脂肪酸和膽甾醇)、葡萄糖及碳酸鹽等。蛋白主要是血紅蛋白濃度,次之是血清白蛋白、血細胞血蛋白和小量游離脂肪酸。但是羊血什么樣的人不適合吃?

哪些人不能吃羊血、羊血的常見問題：

1、哪些人不能吃羊血

高血脂群體要少食。

2、羊血的適用范圍

一般群體均可食。

3、羊血的服用忌諱

身患上消化道出血環節禁口羊血。

羊血的食用方法(作法)全集：

韭菜炒羊血的作法

原材料:羊血1塊、莧菜200克、蒜黃50克、辣椒適當、米酒適當、辣椒干適當、花椒適當、蒜適當、白胡椒粉適當、油適當、鹽適量、糖適當。

作法:羊血清洗切正方形塊,莧菜、蒜黃、辣椒清洗切條預留。熱鍋下油,放進花椒和辣椒干熗鍋。放進羊血,加蒜、白胡椒粉、鹽、白砂糖適當略煸炒。羊血炒至掉色,添加莧菜、蒜黃、辣椒、蒜泥蓋大鍋蓋燜30秒就可以起鍋。

羊血豆腐的做法

原材料:羊血500g、蔥適當、姜適當、蒜適當、朝天椒適當、油適當、鹽適量、米酒適當、紅蘿卜適當、雞精適當、糖適當、芡粉適當、平菇10g、香萊5g、白胡椒粉適當。

作法:先將蔥、姜、蒜、朝天椒切完。把平菇切開。香萊炒羊肝。血豆腐切開。胡蘿卜切片。鍋中加點油添加蔥、姜、蒜、朝天椒炸香。再放進紅蘿卜片炸一炸。鍋中放進一碗水煮沸。添加血豆腐。蓋上外蓋煮沸后放進適當的糖、平菇、米酒翻拌蓋上燒一會兒。打開表蓋添加雞精、鹽、胡椒粉翻拌,添加芡粉勾薄芡起鍋撒上香萊末。