魚香茄子怎么做好吃又簡單的做法

都了解四季豆具備非常好的防癌作用，尤其是胃癌，也可以快速消腫，因為茄子的做法十分多，因此魚香茄子這家常小菜就變成了家常小炒，也是聚會上必吃的一道美味。魚香茄子不但有四季豆的本來影響，并且也有甜酸的口味，是特別適合小孩的一道身心健康菜。四季豆既能夠 炒還可以炸，還能和豇豆配搭在一起吃。但有肺結核的病人和皮膚過敏的人要謹慎服用。

魚香茄子怎么做好吃又簡單的作法：

原料：長茄子2個，肉末50g。

流程：

1、四季豆盡可能挑選長茄子，由于長茄子鮮切花刀很好看。

2、把四季豆清洗，去四季豆頭，對半切，隨后給四季豆鮮切花刀，就是說橫著切，隨后再豎著切。把花刀割完之后再切一小塊預留。

3、把切完刀花的四季豆用鹽小水泡一泡(大概30分鐘上下)，濾干水份預留，用鹽小水泡過的四季豆不太去油。

4、蔥切蔥段，大蒜瓣先拍扁切細，肉末剁細預留。

5、鍋中加點油，放四季豆炸軟，炸茄子的全過程時要滾動四季豆，讓全部四季豆炸至勻稱，四季豆變松就可以舀出油水分離器。

6、把鍋中的油舀出一大半，留小量油。爆熟肉沫，添加糟辣椒和蒜末，煸炒勻稱之后添加炸好的四季豆，放芡粉(水加木薯淀粉就是說芡粉)，白砂糖，醋，鹽調料，大火收汁就可以起鍋，起鍋之后撒上蔥段就可以服用。

茄子的營養使用價值：

四季豆中的蛋白質含量，脂肪率，也有碳水化合物化合物成分全是比較豐富的，不僅這般，它的維他命成分也十分的高，尤其是維他命p，可以合理地維護我們的心腦血管病，抗壞血酸，并且四季豆中的營養元素也有生物堿也是許多的，尤其是這些藍紫色的四季豆中的維他命大量。四季豆許多的營養成分都會它的茄子皮里邊，因此我們在吃四季豆的情況下，最好是不必除掉皮，它的皮里邊維他命b成分比較豐富，維他命b和維C是一對很好的搭擋，吃完以后對我們的身體很有益處。

茄子的功效與作用：

都了解四季豆中的維他命e成分十分的多，而維他命e可以合理地避免流血和防衰老。我們常常吃四季豆得話，可以使我們血液中的膽固醇水準不容易提升的太高，因此可以合理地減緩我們的衰退，并且四季豆中帶有龍葵堿，可以抑止我們消化道腫瘤的繁衍，可以合理地預防胃癌。

四季豆的防癌工作能力是別的具備一樣功效的蔬菜水果的好幾倍，因此吃四季豆可以合理地抵御癌癥，并且四季豆是一種含鋅食物，因此我們夏天吃四季豆得話，可以清熱去火，針對這些非常容易長痱子或是是長痔瘡的人而言十分的適合，并且在其中帶有豐富多彩的維他命p，這類維他命可以提高我們毛細管的延展性，而且可以減少我們毛細管的延性和透水性，合理地避免毛細血管裂開流血，使我們的心腦血管病維持一切正常的作用。

不僅這般，此外，四季豆清熱解毒活血化瘀，快速消腫，假如每日吃蒸茄子得話，長期性堅持不懈出來，針對這些長期便秘的人而言，很有益處，并且這些身患慢性胃炎和腎炎水腫的人來都特別適合吃四季豆。

肉沫茄子的做法：

原材料：適當的四季豆和肉沫、姜蒜、生抽、糖、酒、味精及其別的的各種各樣調味品等。

作法：

1、把四季豆用冷水清理干凈以后用刀割成滾刀塊，把姜蒜洗干凈以后切割成末預留。

2、往干凈的鍋中倒進適當的油，直到油熱了以后添加肉沫充足的煸炒，直到掉色以后盛出去預留。

3、再往干凈的鍋中倒進適當的油，直到油燒的情況下放進早已切完的四季豆煸炒，放進早已炒過的肉沫、生抽、姜蒜、酒和小量的水，再蓋上大鍋蓋開展燜制，最終起鍋前添加適量的味精炒勻就可以了。

四季豆哪些人不能吃?

并并不一定的人都合適吃四季豆的。最先，這些身患肺結核的患者不能夠吃四季豆。由于這些肺結核病人吃四季豆會出現面部潮紅，皮膚瘙癢，胸悶氣短等，別的過敏癥狀，因此身患肺結核的人最好是不必吃四季豆。

假如確實吃完四季豆發生了皮膚過敏的狀況，要不是很嚴重得話可以吃一些抗敏藥物，而且已不吃四季豆或是是別的的食材就可以了，如果是比較嚴重得話，應當馬上送到醫院門診開展醫治，此外這些脾胃虛弱的人不宜吃四季豆。由于四季豆自身是一種寒涼的食材，假如吃得過多，會造成 我們的腸胃更為的孱弱，還會繼續加劇消化道的承擔，因此這些自身腸胃較為孱弱的人最好是就不必吃四季豆或是是少吃一點。

四季豆不可以和什么一起吃?

四季豆最好是不必和大閘蟹一起吃，盡管這二種食材的營養成分都十分的豐富多彩，可是假如一起吃，會損害我們的胃腸。

四季豆都不可以和墨斗魚一起吃，假如一起吃得話，非常容易造成霍亂，對我們的身體不好。