生魚片多吃有益嗎

生魚片多吃有益嗎

很多人喜歡生魚片的鮮嫩美味，認為多吃生魚片有好處，其實不是這樣的。

生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。

其實，肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病，染肝吸蟲病的人常感覺到疲勞、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大等症狀，嚴重感染者在晚期可造成肝硬變、肝腹水，甚至死亡。

事實上一般的調味品，如果醬油、醋、芥末、酒精等都很難殺死肝吸蟲，就算把魚片投入90℃的熱水中，煮的時間不夠也不能將之殺死，因此生魚片還是少吃為妙。