洗豬肺妙招

豬肺是一種令人既愛又恨的食物，營養成分高，帶有豐富多彩的蛋白、維他命群族、營養元素中的鈣磷鐵成分非常高，更關鍵是我國句俗話叫“以形補形”，選用豬肺煲湯，具備緩解咳嗽、滋陰潤肺。豬肺盡管有一定的健康養生作用，但不易清理干凈。清理豬肺的方式 也很好多種多樣，但實踐經驗，用飲用水一整只清理既簡易又便捷。

原只的豬肺不必割開，將豬肺管套在自來水龍頭上，根據大支氣管往里水沖，讓尺寸血管都填滿水。等豬肺里填滿水之后，再用力揉壓豬肺，把水擠出，這般反復數次，直到豬肺變白，擠壓的水很干凈才行。歷經所述解決后，豬肺基本上早已很干凈了。假如還想讓它更干凈些，再應用以下方式 做進一步的解決。

將一整只豬肺切割成肺片，放小許小麥面粉和水，用力反復搓揉將豬肺的附屬物搓掉，隨后用冷水清洗。接下去將肺片放進盆里，加適當清水浸過肺片，再加適當白米醋侵泡15分鐘，以辟腥、除菌。最終，燒一鍋沸水，放進肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出來。保證這一步，豬肺就可以安心的吃完。

此外，再給大伙兒詳細介紹一種豬肺的清理方式 。先將一整只豬肺灌少量水，放進炒鍋中，再放適當冷水（水剛滲進豬肺就可以了），用文火漸漸地加溫。豬喉嚨放鍋外，用盤接鮮血，熱完一面再熱一面（需時要1鐘頭上下，能夠去做其他事，但還記得有時間就扔掉鮮血），用供熱逼出來肺內的臟東西，那樣清理最干凈。豬肺收濕水后，切塊狀，用生姜再焯水就可以用了。