銀魚要不要去內臟

小銀魚的內臟清除起來的方式 還是十分的簡易，僅僅許多大家沒有把握到在其中的方法，馬上會感覺十分的繁雜，針對這類食物而言就可以自來水侵泡一段時間，隨后再去祛除在其中的內臟，并且也要將清除好的銀魚放進到早已準備好的調味品里邊腌漬，它是以便讓銀魚里邊也會更非常容易進味一些。

1銀魚的營養成分

銀魚中蛋白質含量為72.1%，碳水化合物成分也非常豐富多彩，營養成分極高，具備補腎壯陽增陽、祛虛活血化瘀，益脾潤肺止咳等作用，是上等滋潤滋補品。銀魚做為一種全面性食材運用(即內臟、頭、翅均不除掉，總體服用)，其健康養生益壽延年的作用為國際性營養成分學術界所確定。

每豪克銀魚可供求平衡發熱量407大卡，基本上是一般食用魚的5-6倍;其含鈣達到761mg，為群魚之冠。銀魚是富有優質蛋白質、高蛋白食物、低熱量食的淡水魚，基本沒有大魚骨，適合小朋友服用。據當代藥理學剖析，銀魚營養豐富，具備高蛋白食物、低熱量之特性。并覺得銀魚沒去鰭、骨，屬“全面性食材”，營養成分徹底，有利于身體提高免疫功能和長命。

2銀魚的食物禁忌

銀魚 大棗：讓人腰腹部隱隱作痛

銀魚 甘草：會傷害身心健康

銀魚 生雞蛋：提升蛋白的消化吸收

銀魚 生雞蛋：可補虛養生保健

銀魚 東瓜：可降血壓、降低血脂、清熱解毒有利排尿

銀魚 厥菜：可減肥瘦身、降血壓、滋陰養血、健胃消食

銀魚 黑木耳：可維護血管、益胃潤腸通便

3銀魚的吃法

三絲銀魚羹的作法

三絲銀魚羹有止咳潤肺、善補脾胃、宜肺的作用，非常合適體質虛寒，消化不良的小寶寶服用。

用材：

銀魚40克、生雞蛋1個、干香菇3朵、食用油適當、木薯淀粉適當、大蔥3根、色拉油適當。

作法：

1、銀魚清洗，選去酥爛的，涼干水，加雞蛋清用手抓勻。

2、平菇提早泡開，切割成絲，蔥切5公分上下的段，把吉士粉加涼水調好(不必太稀)。坐鍋滾油，把平菇絲迅速爆鍋下，加冷水煮。

3、鍋中燒開后加調好的銀魚，湯再度燒開，放調好的吉士粉，用筷子迅速攪拌均勻。

5、撒上色拉油就可以起鍋。