熱薦 冬季中醫減肥藥膳

減肥藥膳1.古法糯米飯
材料：
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
做法：
將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘，然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即 可食用。
減肥藥膳2.怪味海帶
材料：
海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法：
將海帶用水泡24小時(中間換兩次水)，洗淨後切絲瀝幹，將紅小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈走豆、蘿蔔、山楂，放入海帶燜至汁幹，海帶酥爛，起鍋晾乾食用。

減肥藥膳3.章魚綠豆煲釀蓮藕
材料：
章魚幹1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量。
做法：
1、把蓮藕洗淨去皮，將去皮綠豆稍微浸泡一下，然後把章魚幹浸60～90分鐘，去衣。豬骨稍微煮一下，濾水備用;
2。將蓮藕的一端切開，把去皮綠豆塞進蓮藕孔中，然後再把切開的一端，拼回原位，用牙籤固定，防止綠豆流失;3。把之前處理過的原料放在一起，煲煮60～80分鐘即可。煲好再下鹽、味精調味。
功效：
潤肺止咳，開胃消食，能清除腸道汙物，刺激腸壁蠕動，具有減肥功效。
買蓮藕的時候，要選擇整條蓮藕粗壯的一端(俗稱“大藕瓜”)，這端粉嫩有肉，吃起來不留渣滓，與去皮綠豆相得益彰。往蓮藕孔塞綠豆的時候，以滿不以“實”為原則，但不要硬塞，因為綠豆遇水膨脹，太多會逼爆蓮藕，菜肴就變得一塌糊塗了。