黑枸杞放久后變成棕色

野生黑枸杞放久了會喪失它獨有的香味兒，非常容易被氧化，超出了儲存時間可能會出現掉色、粘稠、發霉、長蟲等狀況，有的乃至還會繼續造成酒氣。野生黑枸杞放久了表層會空氣氧化降解，最后變為乳白色或是深褐色。那麼，野生黑枸杞放久后變為深棕色還能吃嗎？

這類狀況建議不必吃完。

野生黑枸杞變成了灰黑色，最先表明在其中的花青素外流，一般需放好長時間才會出現這類狀況，并且深棕色的野生黑枸杞營養成分也會減少會多；次之，深棕色的野生黑枸杞，極有可能是儲存期內返潮了，隨后又變做了，而野生黑枸杞中含有人體脂肪、蛋白和糖份，儲存期內返潮有挺大的可能會霉變，以便身心健康關心，這類野生黑枸杞最好是不必吃完。

霉變的野生黑枸杞會苦了更不能吃，野生黑枸杞是有保存期的，到期霉變會使黑枸杞的營養成份、感觀特性、服用使用價值產生變化。霉變的野生黑枸杞會含有苦澀味，不宜再次服用了。

一部分發霉的野生黑枸杞處理方法，搓散發霉的野生黑枸杞的結團，丟掉比較嚴重霉變的，噴撒適當純糧酒，潮濕表層白斑病處，兩手搓揉除斑，反復數次，直到無斑。隨后用微火烤干，并常見手輕輕搓滾動，使之釋放水蒸氣，起鍋篩粉，隨后密封性儲存。

野生黑枸杞的儲存

野生黑枸杞在恰當的儲存方式 下，可以儲放1-2年的時間。如果是儲存在蔭涼干躁的自然環境下，沒有加上添加劑，能儲存1年。如果是工業生產生產加工儲存的，能儲放2年。野生黑枸杞如儲放不善，好多個禮拜或是幾個月馬上會霉變沒法服用了。因此妥當的儲存是確保野生黑枸杞品質的重要下邊是幾類普遍的儲存方法。

酒精儲存法：將野生黑枸杞用酒精噴霧器翻拌，隨后用不含毒性的包裝袋裝好，除去氣體，密封儲放，隨時使用隨用。此類方式 既可避免生蟲，又可以使其顏色艷麗。 當服用的情況下除去靜放一段時間，等酒精揮發后再服用。

包裝袋真空泵儲存法：在包裝袋中放進配有生石灰粉的小麻包，隨后將除去殘渣的野生黑枸杞放進包裝袋中，烤封包裝袋口，抽出來袋內氣體，置陰涼的地方存儲。運用此方法，需隨時隨地查驗，避免漏汽。 它是很合適家中儲存野生黑枸杞的， 重要的一點是遮光，一般能夠儲存一年。