菠菜的功效與作用禁忌

在生活起居中，西蘭花是普遍的一種蔬菜水果。那菠菜的營養使用價值有什么?它的營養成分很高，它帶有多種多樣的微量元素。并且在平常的作法上也是許多 的食用方法，能夠挑選拌涼菜，炒海也可以用來熬湯。那西蘭花的服用忌諱有什么?哪些人不適合吃菠菜呢?下邊我們一起來看一下。

西蘭花的服用忌諱

西蘭花不適合和水豆腐同食，由于西蘭花的草酸成分高，和水豆腐的鈉離子融合，產生草酸鈣，在尿道口極易造成結石，并且鈣和草酸融合了，也不被身體消化吸收，會造成 身體鈣的缺失，出現低鈣血癥。因此西蘭花也不僅是不可以和水豆腐同食，像別的鈣成分高的食材比如牛乳這類的也都不可以一起吃，也有孕婦鈣片也不好。

因此在烹制西蘭花的情況下，最好是先把西蘭花在沸水中焯一下，那樣能夠除去80%的草酸，再服用西蘭花，吃進身體的草酸就不容易許多 ，吃過西蘭花以后多飲水，降低草酸鈣的產生。

菠菜的功效

1、防便秘

西蘭花帶有豐富多彩的膳食纖維素，化學纖維可以推動腸胃蠕動，進而起到潤腸通便，因而能夠防止便秘。

2、補血補氣

西蘭花的含鐵成分較為高，可以推動血紅蛋白濃度的生成，進而做到補血補氣的實際效果。

3、推動基礎代謝，延緩衰老

西蘭花有推動細胞再生的功效，可以推動基礎代謝延緩衰老。

4、提升營養成分

蔬菜水果帶有豐富多彩的營養成分，胡羅卜素，維他命C，鉀，磷，鐵這些營養元素成分豐富多彩，可以出示給身體多種多樣營養元素。

哪些人不適合吃菠菜

1、老人、嬰兒、孕婦或鈣的缺失的人

因為老人、嬰兒急缺補鈣補鋅或已經服食孕婦鈣片醫治的人(如軟骨病、肺結核鈣的缺失患者)，權威專家建議服食孕婦鈣片前后左右2鐘頭內不必進餐西蘭花。西蘭花帶有食物纖維，能祛毒通竅，因而，有一定的潤腸功效，小孩在腹瀉時最好是也不必吃菠菜。

2、身患腹瀉的患者

西蘭花帶有豐富多彩的化學纖維，有潤化腸胃的功效，腹瀉患者不適合吃。

3、腎炎和腎結石者不適合食

西蘭花所含草酸與鈣質能融合成草酸鈣結晶體，使腎炎患者的尿液顏色渾濁，管形及酸鹽結晶體增加，故腎炎和腎結石者不適合食。

4、孕婦不應多食西蘭花

西蘭花中的草酸非常容易生產不可溶草酸鈣，導致鈣的缺失。

結束語：在日常生活中，常吃菠菜對我們身體有十分大的益處，它具備潤腸導便、預防痔瘡、推動發肓、增加抵抗力等功效。它不但營養成分高，并且西蘭花的價錢也是十分性價比高的，價廉物美，因而西蘭花十分受人民群眾的熱烈歡迎。因此，何不多吃些西蘭花吧。