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中醫養生 選對方法就成功一半

在醫院門診室,因為腸胃不適前來看病的林先生。問及他平時的養生之道,他笑談,現在也正困惑著呢。原來,最近他有兩個朋友,在單位體檢時分別被查出患有腎結石和膽囊炎,他本人最近也犯胃病。最令人奇怪的一點是,在一幫朋友當中,就他們三個最講究養生了,這次卻紛紛亮起了健康紅燈 。而其他朋友平時都胡吃海喝的,反倒都相安無事。他這次來醫院,除了看胃病,還有一個目的就是要好好向醫生討教一下養生經驗。

養生要把握一個度 ,不能走偏

筆者平時在門診中也發現不少像林先生一樣的患者,在日常飲食中禁忌很嚴,什麼都不敢吃,如怕血脂高,就堅決不碰高蛋白、高脂肪食物。現在一些食用油上都標示了這樣一句話絕不含膽固醇 ,就是迎合了這樣一群人。其實,膽固醇是人的基本營養要素,並不是完全有害的。尤其是一些老年人,相信千金難買老來瘦這句古諺,對於含膽固醇、高蛋白的食物是敬而遠之。問題是,雖然他們患高血脂、心血管病等疾病的幾率下降,但體質也隨之下來了,骨質疏鬆,身體虛弱,抵抗力低下,身體的健康防線可能就會被一場普通的感冒、腹瀉給摧毀掉。

舉個例子,一道大家非常熟悉的菜菠菜燒豆腐,這道菜到底對人體是有好處還是有壞處呢?有人說菠菜燒豆腐好,在腸道中,菠菜中的草酸與豆腐中的鈣相結合,形成不溶性的草酸鈣,隨糞便排出體外,可以防止尿路結石的形成 又有人說菠菜還含有一定量的草酸,若與豆腐一起燒容易與鈣形成不容易吸收的鈣鹽,影響了鈣的利用和吸收這些說法從理論上看都是對的,但關鍵是這些說法把人體當成了一個試管。事實上,人的胃內是高酸環境,菠菜裡的草酸呈弱酸性,在強大的胃酸面前猶如一滴水倒入大海,根本發揮不了任何威力。

養生也要辨證

在中西醫結合醫院兒科門診,吳女士帶著一周歲的女兒來看病,她說自己一向很注重養生,但不知道孩子為什麼胃口就是不開。經醫生瞭解才知道,夏天,剛好手足口病比較高發,她聽說在粥裡放些綠豆、紅棗可以預防小兒手足口病,就一直長期給孩子吃綠豆粥,結果把孩子的胃吃成了 寒性。

其實養生也要講究體質的寒熱虛實,而體質與年齡、遺傳、居住地等也有關係。一般居住在山區的人群,普遍有脾胃虛寒的特點。由於他們平時喝的是山水,屬於硬水,易引起脾胃虛寒而患上結石。這些人群平時就不能吃太寒的食物,如螃蟹、甲魚、魚膠等,而要多吃芹菜、動物內臟等食物。

在年齡上,一般年輕女性多陰虛火旺,表現為咽幹口燥、心煩易怒、舌質偏紅等,可以吃點紅棗、西洋參、蝦皮、紫菜 而女性到中年時,身體熱度下降,容易偏寒性,出現臉色蒼白、嘴唇無血色、畏寒等症狀,就要溫脾和胃,可動手自製薑酒。做法是把薑切片,在油裡煎成偏焦黃色,然後倒上黃酒,燒開就可以了。

在體型上,中醫認為,不同體型的人具有不同的體質,不同的生理特點,通過適當的養生手段可以使機體處於更為平衡的狀態。中醫有種說法叫肥人多痰,瘦人多火。意思是說形體肥胖的人大多陽氣偏虛,體內有痰 而形體偏瘦的人則往往火旺,易口渴、頭暈。故胖人要少吃動物肝臟、雞蛋等高脂肪、高蛋白食物,而瘦人則可吃些百合、河鰻、魚膠等食物。