竹筍發青還能吃嗎

春筍是很多人都喜愛吃的東西，能夠和許多的食材一起配搭服用，但是春筍放一兩天馬上會出現變黃的狀況，那麼，春筍發白還能吃嗎?下邊一起來對于這一問題開展簡易的掌握和了解吧，期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!

掉色春筍吃完會腹瀉,最好是別吃,對身體不好。毛筍的蛋白質含量比春筍高一些，因此較為口味得話，春筍稍顯不光滑樸素，毛筍則可能較為鮮嫩美味。有利于提高短時間性的飽腹感，推動腸道蠕動，針對糖尿病人和減肥瘦身群體全是非常好的挑選。根處帶顏色的筍衣全是老的可剝去點，可是上邊乳白色的那類筍衣是嫩的，憋拔的那麼干凈!可以吃的!

新鮮春筍怎么處理

一般狀況，沒經去異味解決的春筍也有一股澀味，無法通道，那麼，新鮮春筍如何解決，才可以美味可口無限呢?實際新鮮春筍解決方式 ，見下邊解讀。

1、摘除春筍：先將春筍一切兩截，即從根處的管理中心軸下刀，切出尖部的管理中心軸，春筍切割成兩截后，從橫切面中見到一層一層的筍衣，右手拿住根處，左手扯住橫切面的一側往下扯，一下子就能將全部筍衣撕下，隨后用小刀將圓竹和根處的死皮和硬跟除掉。

2、開水蒸制：鍋中做開水，水開后，將春筍切割成幾個，放進水中焯，水開后再煮5分鐘，大約6完善的模樣，就可以取下，變冷后就可以切條了，歷經解決的春筍沒有苦澀味。

此外，你也可以用鹽水煮春筍8到10分鐘，這也可以除去春筍的澀味。

吃春筍的常見問題

1、不適合多食。春筍多食有潤腸傷胃的作用，因而不建議過多服用，一次以25克上下為宜。

2、長霉、酸酸的等霉變的春筍不適合服用。服用霉變的春筍非常容易出現腹痛、腹瀉、惡心想吐、歐照片等食物中毒的不適感病癥。

3、過敏癥狀不適合服用，身患比較嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等病癥的病人應禁口

4、15歲之前少兒不宜多吃;脾胃虛寒者或女性生完孩子及其因吃筍會引起、發作哮喘的人不適合吃筍。

5、春筍中難可溶草酸鈣成分較多，因此身患尿道結石、腎結石、膽結石病人不適合多食，此外年老體衰者、消化不良者、脾虛腸滑者不適合多食春筍。