塔菜的功效與作用

塔菜別稱菊花菜，十字花科蕓薹屬多年生長 宿根木本植物，在貴州省、江蘇省、湖南省等地有野生種，現在我國南北方全國各地均有小量種植。以嫩莖葉供服用，具備獨特的濃厚黃菊花芬芳味，口味與眾不同，稍甜，清涼清喉，食之清爽。葉莖性苦、辛、涼，有清熱去火、祛瘀、降血壓、調變健脾開胃等作用。

要使用價值

塔菜是一種營養成分很高的蔬菜水果，塔菜帶有豐富多彩的蛋白、維他命和人體脂肪，除此之外還帶有黃酮類化合物、多糖類和揮發油，可以為身體補充營養元素，有利身心健康。菊花菜含有蛋白、人體脂肪、維他命等，并帶有黃酮類化合物、多糖類和揮發油等，每100克服用一部分含蛋白4.33克、人體脂肪0.34克、總酸0.09克、膳食纖維1.13克、干物質10.7克、還原糖0.40克、維C13.0mg、碳水化合物總產量3.74克、鐵1.68mg、鈣113.1mg、鋅0.62mg。

此外，塔菜中膳食纖維和碳水化合物的成分都不低，膳食纖維能夠潤腸通便道，改進便秘。碳水化合物是身體務必的最重要的物質之一。塔菜中帶有鈣、鐵、鋅等營養元素，可以為身體補充營養元素，某類營養元素不夠也會造成 身體不舒服。

種植方式

一、繁育方式

1.種子繁育栽種前施足漚肥的有機肥料為底肥，并深松細耙，制成平畦。用泥沙攪拌種子播撒，上遮蓋細土厚0.5公分上下，栽種后遮蓋防曬網并澆透水性。在初春冰冷多雨時遮蓋塑料膜，以維持土壤含水量和溫度。澆灌宜細噴，防止土壤層表面結塊。約10天之后幼苗出土文物，揭去防曬網或塑料膜，在小苗具2～3口腔上皮細胞就可以栽種到街邊。菊花菜可直播間，在中國中國南方2月就可以栽種，在北方地區嚴寒地域于4月上中旬即可栽種，1畝用種量約0.2Kg。

2．纖插繁育在3月中旬可將老茬菊花菜挖到，外露根頸部，將現有根莖的側芽連在老根切下，移殖到大東海林。纖插繁育在出芽新梢時開展較適合。