山藥怎么熬粥最有營養

淮山藥具備健脾益氣的功效，常常服用可提升機體的免疫能力，提高巨噬細胞的炎癥介質，立即“殺死”侵入身體的病菌、病毒感染，讓流感等傳染病“繞開”。因而，平常非常容易出現容易出汗、反復發燒感冒的氣虛病人在春天更應當分外留意適當提升淮山藥的攝取量。淮山藥的吃法許多，能夠 炒食、蒸食、拔絲，還可以與稻米、小米、紅棗一起熬粥服用。

A.山藥粥

原材料：淮山藥30克紅蘿卜20克米30克菠菜泥少量水2杯

作法：1.淮山藥、紅蘿卜去皮，切一小塊(約1公分厚為)。

2.米加2一杯水煮滾，添加淮山藥及紅蘿卜一起燒開，轉文火再煮約15分鐘，再添加菠菜泥即成

山藥枸杞粥

原材料：高梁米1杯，淮山藥300克，枸杞子2一茶匙，水8杯

作法：1.高梁米清洗涼干，山藥去皮清洗切一小塊。

2.鍋中放水8杯燒開，放進高梁米、淮山藥、枸杞子續煮至滾時稍拌和，改中文火熬煮30分鐘即成。Tips：枸杞子補血補氣清目，可提升白血球低總數，使抵抗能力提高、預防傳染病；淮山藥可推動胃口、合理緩解疲勞，提高精力及免疫能力。體弱多病、容易疲勞的女性多服用此道粥品，可助常保好面色、病苦不侵。

特點：提高免疫力，補血補氣清目！

淮山藥蘿卜粥

原材料：高梁米1杯，淮山藥300克，蘿卜1/2個，萵筍末少量，水10杯

輔材：鹽、花椒粉、香萊……各適當

作法：1.高梁米清洗涼干、淮山藥和蘿卜均削皮清洗切一小塊。

2.鍋中放水10杯燒開，放進高梁米、淮山藥、蘿卜略微拌和，至再度滾沸時，改中文火熬煮30分鐘。

3.放鹽翻拌，服用前撒上花椒粉、萵筍末及香萊即成。

Tips：淮山藥近年來被視作滋陰補陽的佳品，針對女人豐胸、皮膚抗皺有實際效果。籮卜則有排水管道有利排尿、促進消化、防止人體脂肪沉積等作用，二者配搭服用，針對女士養顏美容、減肥消腫均有神效。

糯米山藥粥

原材料：圓粒檽米1杯、大棗10粒、淮山藥300克、枸杞2一茶匙

輔材：白糖1/2杯

作法：1.檽米清洗，放水6杯,煮沸，改文火熬粥，大棗泡軟，放進同煮。

2.山藥去皮、滾刀塊，待粥已產生時放進同煮至熟，并放糖調料。

3.最終添加清洗的枸杞，一煮溶即熄火盛出。

Tips：圓糯米的粘性較強，適合做甜品；長檽米較為勁道，用在咸口感的烹飪較適當。

枸杞不必煮長時間，也不必泡茶，以防下鍋后過爛而開裂。

還可以加少量老紅糖調料，且更滋補養生，但顏色較深，較為不好看