過期的啤酒能做菜嗎

葡萄酒除開喝這外燒菜調料也是非常美味可口的，將葡萄酒導入菜式中，讓飯食展現不一樣的精彩的口味。最具意味著的就是說啤酒鴨，啤酒雞翅，那麼過期的啤酒還能燒菜嗎？

實際上需看啤酒過期多長時間了，如果是到期一兩天的，能用來燒菜，但混濁了的，最好是丟掉。一般市面上葡萄酒保質期為12月，散裝啤酒保質期僅幾日，特別是在在夏天保質期更短。超出保質期的葡萄酒含有的多種多樣酸類非常容易與蛋白起氧化聚合反映，使葡萄酒變混濁;或因水體差，罐裝時受微生物菌種環境污染而發醇，變粘變餿，飲后非常容易造成腹瀉等病癥。

啤酒的保質期

罐裝、罐裝啤酒熟啤酒保質期不少于120天(優、一級)，60天(二級)。罐裝鮮啤酒保質期不少于7天。瓶裝、成桶鮮啤酒保質期不少于3天。

葡萄酒的營養成分

1.葡萄酒是以出芽麥籽為關鍵原材料釀制的一類飲品。含酒精含量最少，營養成分高，成份有水份、碳水化合物化合物、蛋白、二氧化碳、維他命及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱，常常食用有解暑退熱、促進消化、健脾開胃健脾胃、提高胃口等作用。

2.葡萄酒是由發酵的谷類做成的，因而帶有豐富多彩的b族維他命和別的廣告牌營養元素，并具備一定的發熱量，“液體面包”之稱雖一些過，但的確有類似之處。

3.葡萄酒非常是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的患病率減少50%，并對心臟病有抵御功效。

4.男士及其年青女士常常食用葡萄酒，能夠 降低年邁時得骨質疏松癥的概率。骨質增生的相對密度和硅的攝入量有密切相關，而葡萄酒中由于帶有很多的硅，常常食用有利于維持肌肉骨骼強壯。