怎樣發海參又大又好

如今目前市面上海叁都以干海參方式售賣，殊不知干海參在吃以前需要歷經泡開，說出泡發，許多人有過不成功的親身經歷，一個關鍵點不留意，可能海叁就沒有了，這不僅是奢侈浪費錢財，并且奢侈浪費海參營養，能夠說成痛心又無可奈何了，那麼海叁該如何泡開，怎么發海參才快又準呢？

第一步：泡海叁

泡海叁需要2-3天，因為干海參較為硬，需要把海叁泡軟。最先把干海參清洗放進無油漬的器皿中（油會使海叁自溶變小）；隨后放進礦泉水（勿用飲用水），水可徹底侵泡海叁（在水里加上冰塊兒實際效果更強）；以后放進電冰箱中，每日早中晚各換一次水（每過12鐘頭換一次水），一般需要侵泡72鐘頭。

第二步：去沙嘴

海叁從電冰箱取下，海叁腹部有一個小張口，用剪子裁開，海叁的一端長有海叁牙，是摸上去硬邦邦的的乳白色小顆粒物，把這種除去。因為野生海參，海叁筋下邊會存有少量碎石子，因此清理時要仔細些，海叁內有幾個乳白色花紋，那就是海叁筋，海叁筋的營養成分很高，能夠服用，大伙兒能夠用剪子把海叁筋所有割成幾個，那樣海叁才可以發的更大。

第三步：上鍋煮

煮海叁是泡發海參的關鍵流程，煮的情況下也得用礦泉水，要冷水入鍋，水開后中文火煮30-60分鐘上下，也能用帶熬粥作用的電飯煲湯煲，打進熬粥檔，煲一個鐘頭。

海叁煮完后，別著急開啟大鍋蓋，歷經水燒開后鍋里是無菌檢測自然環境，海叁能夠在當然的自然環境中獲得更強的發制，蓋好大鍋蓋燜至到當然涼透才行（約2鐘頭）。

第四步：泡發海參

海參泡發要加冰塊兒，冷小水泡發。大伙兒撈起來海叁，放進盛滿涼水的器皿中，放進電冰箱放置0-4度，再次泡開48鐘頭，每間距12鐘頭換一次水；泡發海參的溫度應保持在0-5℃，一旦過越高越會造成起皮掉渣的狀況，期內能夠觀查海參泡發水平，硬軟視自身口味，發后的撈起來便可食，沒發后的再次侵泡。

第五步：儲存

海參泡發好就可撈起來服用，把不必要的海叁撈起來，瀝干水后的海叁建議放進冷藏室，冷藏儲存，

下一次服用時，解凍就可以。

海叁含膽固醇極低，是一種典型性的高蛋白食物、低熱量、低膽固醇食材，因而海叁是實實在在的深海身心健康食品。