水果應該怎麼挑選 挑選水果的小妙招

春季有很多好吃的水果，水果大家都知道營養豐富，含維生素多，但是往往有時就會買到不好吃不甜的水果。小編在這裡教大家如何挑選水果。

●砂糖橘：看顏色

目前市面上出售的砂糖橘從2.5元至5.5元每斤不等。挑選砂糖橘，應挑選顏色紅潤飽滿的，這是日照充足的象徵，也更甜。偏黃的普遍不甜。與此同時，如果需要多存放幾天，則應儘量避免挑選過軟的橘子。

●柳丁：買國產

柳丁是目前最為推薦的水果。從價格到口感到營養價值，柳丁目前性價比最高。目前贛南產的柳丁比進口橙味道更好，買國產橙很划算。公橙和母橙在口感上區別不大。

選購時，柳丁皮的密度越高、薄厚均勻而且有點硬度的柳丁，口感較好。

●梨：分“公母”

相較於柳丁，梨子的“公母”口感差別較多。一般而言，“母梨子”口感更佳。

具體來說，“母梨”的外形近似等腰三角形，上小下大，底部有一個深凹且帶有鏽斑“肚臍眼”，且外皮較粗。“公梨”的“肚臍眼”處則是突出的，外表沒有鏽斑，外皮也較細。但嘗起來，“母梨”皮粗但柔細，與“公梨”正好相反。

●香蕉：挑個頭

香蕉是圓潤的好，不要有棱角的，且個兒不要太大。不要挑兩頭綠色的香蕉，那很可能是處理過的。好香蕉應該是正常均勻的黃色，略帶芝麻點。

●草莓：別過大

挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買。不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

●蘋果：看產地

目前市場上出售的蘋果品種都是紅富士。都知道山東蘋果好吃，但更適合在年後3月左右吃，目前最好吃的蘋果產自陝西、甘肅和新疆。相較而言，新疆蘋果最貴，陝西蘋果最便宜。

冬季水果中，最易長久保存的是柳丁、蘋果、梨。如果置於冰箱內，或是寒冷的室溫條件下，一兩個月不會腐壞。

車厘子、草莓、山竹、砂糖橘等水果，室溫條件下只能存放兩三天。皇帝柑雖說可以存放，但超過3天則易導至皮松脫糖，影響口感。

綜合來看，香蕉是最難保存的水果，九成熟的隔天就得吃掉。

幾個水果存儲的秘訣：

蘋果、梨、木瓜、香蕉等水果在成熟過程中會釋放“乙烯”氣體，加速水果的成熟和老化，所以不要與其他蔬果放在一起。另外，壞掉的水果也會釋放乙烯，一堆水果中如果有一個壞了，就要立即挑出來。

熱帶水果芒果、香蕉、木瓜怕冷，放入冰箱果皮反而會起斑甚至變成黑褐色。冬季溫度比較低，水果放在陰涼的地方即可。

水果放入冰箱冷藏，可以用紙包好後再放入塑膠袋，不過要注意塑膠袋口不要綁死，維持透氣，別把水果悶壞了。