綠豆芽長葉子了還能吃嗎

黃豆芽是我們日常生活普遍的蔬菜水果之一，味兒脆響美味，營養成分豐富多彩，并且價格低，備受大伙兒的鐘愛。但有時候你就會發現一些黃豆芽長出葉片了，那麼，黃豆芽長出葉片能吃嗎?下邊讓我們一起來瞧瞧吧!

黃豆芽長出葉片能吃嗎?

自然是能夠吃的，黃豆芽長葉片是發表了，因此會出現長葉片的狀況。豆芽菜歷經一段時間能夠自身長出綠葉子的，非常是見光以后的豆芽菜，非常容易就會生出綠葉子，這都是一種植物光合作用。因而這時的豆芽菜不僅能夠吃，并且營養成分要比一般的豆芽菜要豐富多彩很多。也有一種是黑豆芽，冒出的葉片都是翠綠色的，更附合我們人類的飲食搭配標準。但是放的長時間的豆芽菜長葉以后也不建議吃完，不然會有輕度中毒了的狀況，吃過以后會有不適感的覺得，非常容易鬧肚子。

黃豆芽的服用留意：

黃豆芽寒性，烹飪時要加上一點姜片，經中合它的寒涼，十分適合夏天服用。

烹飪時鹽油不適合過多，要盡可能維持其口味淡的茯苓功效和可口的特性，豆芽菜入鍋后要快速煸炒，適度加些醋，才可以儲存水份及維他命C，口味才好。黃豆芽化學纖維較粗，不容易消化吸收，且特性偏寒，因此脾胃虛弱的人不適合久食。

1. 現階段銷售市場上售賣的無根豆芽大部分要以生長激素和有機肥催發的，無根豆芽是國家食品衛生制度單位明文禁止市場銷售和服用的蔬菜水果之一

2. 一切正常的黃豆芽略呈淡黃色，不太淺，水份適度，無臭味;異常的色調泛白，黃豆粒發藍，芽莖粗大，水份較多，有有機肥的味兒。此外，選購黃豆芽時選5～6公分長的為好。