雙皮奶可以用奶粉做嗎

雙奶皮子用嬰兒奶粉做的口味會較為澀，沒有牛乳那麼絲滑，可是奶味卻比純奶濃厚許多。

假如要想奶皮子，務必用全脂牛奶，由于奶皮子的實質就是說乳人體脂肪。此外全脂牛奶姥姥香自然較為濃厚，口味也更結實。總之低脂奶確實在我喝來淡而無味的跟水一樣。

先把牛乳倒進你最終要蒸雙皮奶的A碗里，隔海上鍋蒸的方法加溫。無需好長時間，濕熱就就行了（60度上下），還可以用微波爐，千萬不要燒開。好啦以后，放一邊晾涼，等它浮上來一層奶皮子。

（此刻能夠去提前準備生雞蛋）

等奶皮子產生以后，用木筷輕輕地的在正中間戳個洞，隨后輕輕地的把牛乳導出來趕到器皿B，千萬別所有倒出去，奶皮子貼住碗上以后就不太好啦。

如何分辨雙皮奶的優劣？

說到分辨優劣，我認為有一個并列結構：

1、最先它務必是雙皮奶，目前市面上很多飲品店用說白了的雙皮奶的粉沖調一下，實際上就是說膠狀物和奶茶粉，壓根并不是雙皮奶。這類東西的特性就是說色澤好似水晶果凍，嗆鼻的奶茶粉味兒。

2、隨后是沒有加上的雙皮奶。就是說在基本原材料牛乳、雞蛋清里沒有再加上其他乳化劑或是香料一類的東西。

3、傳統手工藝做的雙皮奶。

4、選萃原材料，質量注重的雙皮奶。

那樣的雙皮奶呢，看起來呢白嫩，一碰就碎的小模樣。聞著濃厚的甜味。通道柔軟絲滑細致，沒有一點顆粒物和不勻稱的口味，可是不容易厚實，是滑滑的流動性的色澤。吃下來都是奶味，就愛吃純牛奶做的東西一樣。