水發食品安全嗎

水發食品安全嗎

市場上常見的水發海參、水發墨魚等，這些水發食品有些是被不法商人利用甲醛加工過，人吃了對身體健康極為不利。國家食品衛生法嚴禁以甲醛作為食品防腐劑來加工食品。

購買這類食品時，如果發現其顏色非常白，體積肥大，最好不要購買和食用。另外，甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味，還可用手捏，用甲醛泡發過的食品用手捏很容易碎。