咸金桔腌久了會有毒嗎

金桔是我們日常生活普遍的一種新鮮水果，營養成分高，除開能夠 立即吃，可以制成咸金桔，常常吃金桔還可以具有化痰止咳的功效，可是有的人并不了解咸的金桔究竟應當腌多長時間，假如長時間了是否會有害呢？對于這一問題絕大多數人還是不清晰，假如要想掌握這些方面的專業知識，趕快來了解一下吧。

咸金桔腌久了要是沒霉變是沒有毒的。

咸金桔是用鹽腌漬后的金桔，稱之為咸金桔，它針對發燒感冒所造成的咽喉疼痛、咳嗽、響聲嘶啞有一定的診療功效。許多 廣東省別人每年都做，腌漬的年分越久越好。制做的情況下金桔和陶罐都務必舒爽，不可以有半滲水，不然會長霉，腌漬時間不上一個月，不可以開啟，氣體進來也會長霉。

咸金桔的作法

原材料：金桔、鹽

作法

1、盆中倒進冷水，撒進少量鹽，侵泡金桔10分鐘，清理干凈后晾曬、生鹽;

2、把橘子用冷水煮過，水稍燒開，橘子越來越圓潤明亮就能夠 ，不必把橘子燉爛;(這一流程能夠 省去)

3、用小竹籃裝起橘子，涼干水，吹干一天;(假如省去第二步，那么就需要多晾干幾日至皮發皺即可)

4、把生鹽用生姜片略炒，預留;(無需生姜片炮制還可以，換它種原材料一起炮制還可以)

5、把橘子布滿罐底，撒一層鹽，鋪一層橘子，再撒一層鹽，裝滿陶罐，蓋上外蓋密封性好;

7、置放越長越進味。因此建議儲放兩三年后再剛開始應用實際效果較為好，能夠 每一年都制上一小罐。不建議放電冰箱，那般非常容易提升水蒸氣造成霉變，最好是放到蔭涼干躁處。

咸金桔多長時間能夠 吃

鹽漬金桔在常溫狀態儲放，儲放到3月上下就能夠 服用了，可是侵泡大半年后的金桔，飲食療法作用更強。

許多人說咸金桔擺得越長越好，但前提條件是咸金桔沒有霉變哦。一般來說咸金桔置放3月就能夠 吃完，其中滋味都是難以忘懷的。