家庭100道湯

紫菜蝦皮湯，補碘又補鈣補鋅。海菜的碘含水量比較豐富，基本上是谷物和蔬菜水果的100倍！除此之外，海菜含的鐵和維他命B12也很豐富多彩，他們全是造血功能所必不可少的營養元素。蝦米皮含鈣量豐富多彩，二者搭配相輔相成，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定實際效果。

一、苞米籮卜骨頭湯

原料：玉米棒子150克，豬排骨250克，胡蘿卜50克，姜片、大棗少量

做法：

1、玉米棒子去表皮，切割成段，胡蘿卜切片，豬排骨劈成塊，姜片切處，大棗清洗，預留。豬排骨汆一下來鮮血。

2、煲內引入冷水（水流量自身看著辦，多一些），水開后添加生姜片、玉米棒子、豬排骨塊，用火災煲開，改低火煲40分鐘

2

參須大棗燉鱸魚

特性：增強體質，朝氣蓬勃

作用：活血化瘀、活力、護膚、健身

原材料：參須30克、大棗12粒、鱸魚一條(約500克)、姜3片、開水2000ml

做法:

1先熱鍋，倒進油，再把姜放進鍋中中煎香。然后放進鱸魚，煎至雙面外皮呈橙黃色后出鍋預留。

2取一燉盅，放進煎好的鱸魚及生姜片，再把參須、大棗、酒釀添加，引入開水，放進籠屜鍋中，以文火燉2鐘頭，最終添加鹽調料就可以。

3

板栗蓮藕湯

原材料：連藕750g，板栗20個，藍莓干1/3杯（無關緊要）

做法：

1、將連藕表層清洗，皮用刀背刮掉塑料薄膜后，切0.5厘米的塊狀，藕節須摘除。板栗去殼、去膜后備力量用。

2、將連藕、板栗與水入煲，放進灶火上加溫至沸后，改低火煲40分鐘。

3、添加藍莓干，再煲5分鐘，添加調味品就可以（喜甜的可加糖，或是添加鹽來調料）

4

春筍香菇湯

用材：平菇25克，春筍15克，金針110克，白湯300克。

做法：

1、平菇切條，姜切條，金針系結，春筍切條。

2、將春筍、姜片放到火鍋里加適當冷水煮15分鐘，再放平菇、金針煮5分鐘。放食鹽，雞精就可以。

這個湯選用全素的原材料制成，口感極美味，并且營養成分豐富多彩哦，作法也簡易，大伙兒試一下哦。