鮮田七葉食用方法

我們都喜愛新鮮的食材，做水果生意我們我希望購到新鮮的新鮮水果，做紅燒肉我們我希望購到新鮮的牛羊肉，燒菜的情況下我們我希望蔬菜水果都是新鮮的。一樣的，田七也是新鮮的，新鮮的田七應當如何吃呢？它是一個問題，帶著這一問題，我們一起去學習培訓一下新鮮田七的吃法吧！

新鮮田七怎么吃

新鮮田七有很多種多樣食用方法，可是每一種都很美味可口。下邊，我們就一起去學習培訓一下新鮮田七的作法吧！

（一）涼拌田七葉

原料：田七葉200g

輔材：油、鹽、芝麻油、大蒜、小香蔥

作法：

1、小香蔥、大蒜清洗，剁碎，田七葉清洗。

2、煮一盆開水，水開再放田七葉下鍋煮30秒上下，撈出過濾水。

3、熱鍋，放進小量的油燒開，再放進蒜末煸香。

4、田七葉放進碗里，把蒜末油淋在田七葉上，再添加小量的芝麻油，放進鹽，翻拌，最終放進香菜，翻拌就可以。

（二）田七蠔香海蟹

原料：海蟹、新鮮田七

輔材：姜、油耗、指天椒、食用油

作法：

1、先卸掉蟹螯，以防被蟄，清理蟹殼，取下心腮肺。

2、把蟹身放到菜板上斬成四塊，有利于進味，指天椒、姜各自切條。

3、出鍋，引入少量植物油，放進朝天椒絲、姜片和一部分新鮮田七，煸出香氣。

4、大閘蟹放進炒菜鍋中，添加小量水，蓋章小悶，讓蟹肉和蟹棒定形。

5、見蟹殼由藍發紅后，掀蓋，添加小量香油煸炒，把剩余的新鮮田七放進鍋中炒勻就可以出鍋。

（三）土豆絲熗田七

原料：馬鈴薯、紅蘿卜、新鮮田七

輔材：蒜頭4瓣、田七200克、鹽、生抽醬油、米醋、麻椒、辣椒干段、芝麻油

作法：

1、馬鈴薯和紅蘿卜各自切條，還可以用擦子擦絲哦，蒜切末；

2、鍋中加水和少量油和少量鹽，水開后放進土豆絲和胡蘿卜絲，燙至色調略微越來越全透明時快速撈起來，放進涼白開水中浸涼；

3、將浸涼的土豆絲撈起來，瀝凈水份，放進器皿中，添加鹽、白芝麻芝麻油、米醋翻拌；

4、放進洗干凈的田七，放進蒜泥；

5、鍋中加點油，大火烤滾油至五成熱，放進麻椒和辣椒干段，待炸成香氣，麻椒和辣椒干段快變煳時，熄火，除去麻椒和辣椒干段；

6、趁著熱將炸好的麻椒油辣子澆在拌好的土豆絲和田七上，拌和勻稱就可以。