香蕉里面黑了還能吃嗎

香蕉蘋果發黑是我們服用香蕉蘋果時常常發覺的狀況，殊不知針對它還能否服用這一問題，大家的異議較為猛烈。擁護者覺得，香蕉蘋果變黑通常僅僅皮變黑，肉質地并沒有壞，并且吃起來口味還非常好，因此能夠吃。暴力革命則覺得，香蕉蘋果變黑表明病原菌入侵，假如輕率服用，一定會遭受病原菌的侵犯，弄不好還會惹上病。

以上的觀點盡管都有其理，殊不知皆是自身的社會經驗和推斷，并沒有理論意義，下邊我們就從科學研究的視角剖析一下這發黑的香蕉蘋果究竟還能否吃。

香蕉蘋果發黑的原因

我們都了解，不很熟的香蕉蘋果是青綠色，并且有點硬，而最理想化最美觀大方的香蕉蘋果是橙黃色的，不但美觀大方并且美味，而一些香蕉蘋果則好像熟已過，外皮上出現了一些灰黑色的黑斑。

有關灰黑色的黑斑，有2個原因，一個是香蕉蘋果自身的原因，擱的時間長了，翠綠色素褪掉，這般就變黃變黑了;另一個是外部入侵的原因，是一種叫炭疽菌的食用菌，入侵到外皮內部繁殖，就造成了香蕉皮發黑。

也有一種狀況是香蕉蘋果的瓜瓤也發黑了，香蕉蘋果瓜瓤發黑源于于氧化還原反應，發黑的成份是類醌類化合物。

香蕉蘋果發黑能否吃

融合上邊的剖析我們能夠了解，香蕉蘋果發黑有二種狀況，一種是香蕉皮發黑，也有一種是香蕉蘋果肉也發黑。

針對香蕉皮變黑的狀況，我們了解是炭疽菌的做為，殊不知炭疽菌是一種沒害菌，進到身體于身心健康沒害，更別說僅僅在外皮了，因而，僅僅香蕉皮發黑是徹底能夠服用的。