桂圓蓮子羹的功效

干桂圓蓮子羹要以龍眼肉為關鍵食物做成的一道特色美食。多用以冬季養生食譜、小兒遺尿菜譜、夜尿頻多菜譜、失眠菜譜、神經衰弱菜譜等各種菜譜中。并且其味兒十分的甜美，遭受了中老年和小孩的鐘愛，下邊就討論一下干桂圓蓮子羹的作用都有哪些呢？

干桂圓帶有多種營養物質，有補血補氣安神助眠，益腦益智類，滋補肺胃的作用，是健脾胃長智的傳統式食材，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力下降、貧血有不錯的功效。干桂圓味甘性溫，有上火的癥狀者和孕婦不適合服用。

蓮子芯味兒極苦，卻有明顯的清腦功效，能擴大外周血管，減少血壓；蓮芯也有非常好的祛內火的作用，能夠醫治口舌生瘡，并促進睡眠。

干桂圓蓮子羹的具體方法以下：

1.將龍眼肉添加涼水中清洗，塊大的掰成兩截，撈起來，涼干水份；

2.鮮蓮子剝掉綠皮，嫩皮，去蓮心，清洗；

3.蓮籽放到開水鍋中氽透，撈起來倒進涼水中；

4.鍋內添加適量涼水，添加白砂糖和老冰糖，燒滾；

5.去掉白沫子，把龍眼肉和蓮籽放進鍋內，用濕淀粉勾稀芡；

6.燒滾之后盛入海碗中既成。

留意，時間到后，添加老紅糖。老紅糖煮化后。把早已提前準備調準的漿汁。一只手拿木筷一邊在鍋里持續拌和，（要不是用的不沾鍋，拌和的情況下一定要速度更快，）一邊把漿汁倒入鍋里。勻稱拌和后，熬至沒有乳白色汁狀。展現黏糊出鍋裝在碗里。