人體的消化器官主要包括

身體在全部性命活動中,務必從外部攝入營養元素做為性命活動動能的來源于,考慮身體生長發育、生長發育、生殖、組織修復等一系列基礎代謝活動的需要。身體消化道人體內臟融洽協作,把從外部攝入的食材開展物理學性、酸類的消化吸收,消化吸收其營養元素,并將食物殘留排出來身體之外,這是確保身體基礎代謝一切正常開展的一個關鍵系統。

1．口腔

口腔里有門牙、舌，也有三對大的唾液腺的張口。食材進入口腔，經門牙的吞咽，與唾液腺代謝的唾沫混和，再加嘴巴的拌和，使食材粉碎，并使食材中小量的木薯淀粉被唾沫中的胃蛋白酶轉化成糖。歷經咽下，食材經咽進入食道，根據食道壁由上而下地次序收攏，慢慢下沉，進到胃。

2．胃

胃坐落于左上腹，為囊狀。上口接食道，叫幽門；下孔接十二指腸，叫賁門。胃的關鍵作用是臨時存儲食材和對蛋白開展基本消化吸收。胃腺能代謝胃酸，關鍵成份是胃蛋白酶、鹽酸。胃蛋白酶對蛋白有基本的消化吸收功效。鹽酸能維持胃酸的酸堿性，也有一定的抑菌作用。胃粘膜的肌肉層很比較發達，收攏時使食團與胃酸混和，另外把歷經胃酸基本消化吸收的食糜分次送進結腸。胃還能消化吸收小量的水、乙醇等物質。

3．結腸

結腸能代謝腸液。腸液和胰液帶有消化吸收蛋白、糖原和人體脂肪的多種多樣胃蛋白酶。膽液沒有胃蛋白酶，但能推動人體脂肪的消化吸收。食糜在結腸的腸蠕動和各種各樣胃蛋白酶的各自功效下，蛋白轉化成碳水化合物，糖原轉化成葡萄糖，脂肪燃燒成凡士林和油酸等溶解水的小分子水物質。小腸腔里有豐富多彩的毛細管，能消化吸收已消化吸收好的養分。進入小腸腔血管里的養分，根據血液循環系統傳至全身每個位置。食材來到結腸尾端，絕大多數養分已被消化吸收，剩余的沉渣隨之結腸的腸蠕動進入腸子。

4．腸子

大腸管腔較粗，約長1.5米，尾端張口于肛門口。腸剛開始一部分稱之為盲腸，在腹部的右下邊。盲腸有一條細微的盲管，叫闌尾。腸子的關鍵功效是消化吸收食物殘留中的水份，使沉渣慢慢變濃，產生排泄物，由肛門口排出來身體之外。

5、消化吸收與消化吸收

食材中的成份只能水、碳酸鹽和維他命能夠立即被身體消化吸收運用；而蛋白、人體脂肪和木薯淀粉全是生物大分子，難溶解水，不可以立即被身體消化吸收運用，務必在消化系統內溶解為小分子水、溶解水的物質，才可以被消化吸收運用。

食材在消化系統內的這類轉變全過程，稱為消化吸收。歷經消化吸收的營養元素根據消化系統壁進人血液的全過程，稱為消化吸收。

消化吸收包含物理學性消化吸收和酸類消化吸收。物理學性消化吸收即根據門牙的吞咽和腸胃的腸蠕動，將食材碾碎、拌和并與消化酶混和。酸類消化吸收即根據消化酶中胃蛋白酶對食材的溶解功效，將營養元素變化為可消化吸收運用的物質。胃蛋白酶有專一性，如胃蛋白酶只有溶解木薯淀粉，不能分解蛋白、人體脂肪。